मानसून में बारिश के साथ लें स्वाद का मजा, ट्राय करें दही से बनने वाली ये 5 चटपटी चाट

बारिश के मौसम में गरमागरम पकौड़े और चाय के अलावा एक और चीज़ है जो मुंह का स्वाद बना देती है – वो है दही से बनने वाली चटपटी चाट। दही का ठंडा-ठंडा स्वाद और मसालों की तासीर इस मौसम में खाने का मजा दोगुना कर देती है। यहां हम आपको बता रहे हैं ऐसी 5 टेस्टी दही चाट रेसिपीज, जिन्हें आप घर पर भी बड़ी आसानी से बना सकते हैं।

1. आलू टिक्की चाट

बरसात में गरमागरम आलू टिक्की और ऊपर से ठंडी दही – इससे अच्छा कॉम्बिनेशन क्या हो सकता है? आलू की कुरकुरी टिक्कियां बनाकर उन पर दही, इमली की चटनी, हरी चटनी और भुना जीरा डालें। ऊपर से थोड़ा सा प्याज और सेव छिड़क दें। ये चाट बच्चों और बड़ों – सभी को पसंद आएगी।

2. दही भल्ला

दही भल्ला एक क्लासिक और हमेशा पसंद की जाने वाली रेसिपी है। उड़द दाल से बने नरम भल्लों को दही में भिगोकर ठंडा करें। ऊपर से इमली की चटनी, हरी चटनी, भुना जीरा और चाट मसाला डालें। इसे थोड़ी देर फ्रिज में रखें और फिर बारिश के साथ ठंडी-ठंडी दही भल्ला चाट का लुत्फ उठाएं।

3. पापड़ी चाट

पापड़ी चाट बनाना बहुत आसान है और इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है। क्रिस्पी पापड़ी पर उबला आलू, उबले चने, दही, चटनी, मसाले और अनार के दाने डालकर इसे सर्व करें। यह चाट झटपट बन जाती है और बारिश के समय एकदम परफेक्ट लगती है।

4. दही-कचौरी चाट

अगर आपके पास बची हुई कचौरी है, तो उसका इस्तेमाल दही कचौरी चाट में करें। कचौरी को थोड़ा तोड़कर उस पर दही, चटनी और चाट मसाला डालें। ऊपर से थोड़ा प्याज, टमाटर और हरा धनिया डालकर इसे और भी टेस्टी बनाएं। ये चाट भरपूर स्वाद देती है।

5. स्प्राउट्स दही चाट

अगर आप हेल्दी और टेस्टी दोनों ढूंढ रहे हैं, तो स्प्राउट्स वाली दही चाट ट्राय करें। उबले हुए अंकुरित मूंग या चने लें, उसमें दही, कटी हरी मिर्च, प्याज, टमाटर, नींबू और मसाले मिलाएं। यह चाट स्वादिष्ट भी है और सेहतमंद भी।

मानसून का मौसम है, तो क्यों न हर बूँद का स्वाद दही की इन मजेदार चाट रेसिपीज़ के साथ लिया जाए? ये पांचों रेसिपीज़ झटपट बनने वाली हैं और हर उम्र के लोग इन्हें पसंद करेंगे। अगली बार जब बारिश हो, तो इन दही वाली चाटों को ज़रूर ट्राय करें और अपने मूड को बना लें मस्त।