गर्मी में हेल्दी लंच के लिए बेहतरीन विकल्प
गर्मी के मौसम में एक स्वस्थ नाश्ता हर किसी के लिए आवश्यक है। दिन की शुरुआत एक प्रोटीन युक्त लंच से करें, जिसमें प्रोटीन, सब्जियां और अनाज शामिल हों। आप पनीर रैप, काले चने का सलाद और स्प्राउट्स के साथ अपने दिन की शुरुआत कर सकते हैं।
ताजे फल और सब्जियों का सेवन
गर्मियों में ताजे फल और हरी सब्जियों का अधिक सेवन करें। ये हल्के होते हैं और स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। आइए जानते हैं लंच में आप क्या-क्या बना सकते हैं।
साबुत अनाज का पनीर रैप
इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत नहीं करनी है। आधा खीरा, प्याज और शिमला मिर्च को बारीक काटकर उसमें थोड़ा पनीर मिलाएं।
बनाने की विधि
पहले पनीर को हल्का फ्राई करें। फिर बाकी सब्जियों को भी हल्का भूनें। एक रोटी पर पुदीने की चटनी लगाएं, उसके ऊपर पनीर और सब्जियां रखें और रैप बनाकर लंच में पैक कर लें।
काले चने का सलाद
काला चना प्रोटीन से भरपूर होता है और वजन घटाने में मदद करता है। इसे बनाने के लिए एक कप चना, एक कटा खीरा, एक कटा टमाटर, नींबू का रस, चाट मसाला और धनिया पत्ता चाहिए।
एक कटोरी में काला चना, खीरा, टमाटर और धनिया मिलाएं। फिर उसमें नींबू का रस और चाट मसाला डालें।
राजमा और ब्राउन राइस
लंच में राजमा और ब्राउन राइस का सेवन करें। यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है।
1 कप राजमा, आधा कप ब्राउन राइस, 1 कटा टमाटर, 1 कटा प्याज, धनिया पत्ता।
राजमा को पहले उबालें। फिर एक कढ़ाई में प्याज, टमाटर और मसाले डालकर भूनें। जब मसाले भुन जाएं, तो उसमें 2-3 कप पानी डालकर राजमा पकाएं। ब्राउन राइस को अलग से पका लें।
प्रोटीन का महत्व
प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। ये जल्दी भूख नहीं लगने देते और पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं, जिससे बाहर के खाने की क्रेविंग कम होती है और मोटापा नहीं बढ़ता।