सावन सोमवार व्रत में यहां बताए गए स्टेप्स फॉलो कर बनाएं साबूदाना खिचड़ी

Sawan 2025 Vrat Recipe Sabudana Khichdi: सावन का महीना भक्ति, श्रद्धा और उपवास का समय होता है. खासकर सावन के सोमवार को लोग पूरे विधि-विधान से पूजा करते हैं और व्रत रखते हैं. दिन दिन भर व्रत रखने के बाद शाम को कुछ हल्का-फुल्का खाने का मन होता है. ऐसे में अगर आपने भी आज सावन सोमवार का व्रत रखा है और सोच रहे हैं कि शाम में क्या खाने के लिए बनाएं, तो ऐसे समय में साबूदाना खिचड़ी बनाना एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. यह झटपट बन जाती है, खाने में टेस्टी लगती है और शरीर को तुरंत एनर्जी भी देती है. इससे व्रत के दौरान थकावट या कमजोरी महसूस नहीं होती. आइए जानते हैं, व्रत के लिए साबूदाना खिचड़ी कैसे बनाएं.

साबूदाना खिचड़ी बनाने के लिए जरूरी सामग्री (2 लोगों के लिए)

• साबूदाना – 1 कप (भीगा हुआ, 4-5 घंटे पहले)
• उबले आलू – 1 मीडियम (कटा हुआ)
• मूंगफली के दाने – 2 टेबल स्पून (भुने हुए)
• देसी घी – 1.5 टेबल स्पून
• हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी)
• सेंधा नमक – स्वादानुसार
• नींबू का रस – 1 टेबल स्पून

Sabudana Khichdi/Credit/x.com/artoverasters

सावन सोमवार व्रत की साबूदाना खिचड़ी बनाने की आसान विधि

स्टेप 1

सबसे पहले साबूदाने को अच्छी तरह धोकर 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. ध्यान रखें कि पानी बस इतना हो कि साबूदाना फूल जाए और चिपके नहीं.

स्टेप 2

एक कढ़ाही या पैन में देसी घी गर्म करें. उसमें हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें.

स्टेप 3

अब इसमें भुनी हुई मूंगफली और कटे हुए उबले आलू डालें. 1-2 मिनट हल्का भून लें.

स्टेप 4

अब इसमें फूले हुए साबूदाना डालें और सेंधा नमक मिलाएं. अच्छे से मिक्स करें और धीमी आंच पर 4-5 मिनट पकने दें.

स्टेप 5

जब साबूदाना पारदर्शी दिखने लगे और आलू हल्के क्रिस्पी हो जाएं, तब गैस बंद कर दें. ऊपर से नींबू रस डालें और मिक्स कर गरमागरम परोसें.

एक्स्ट्रा टिप्स

• ज्यादा स्वाद के लिए मूंगफली को हल्का दरदरा पीसकर डाल सकते हैं.
• साबूदाना पकाते समय लगातार चलाते रहें, वरना यह चिपक सकता है.
• आप चाहें तो इसमें ऊपर से थोड़ा सा घी और एक चुटकी काली मिर्च भी डाल सकते हैं.
• आप इसे चाय या दही के साथ भी खा सकते हैं.

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