Fresh Spinach Day पर यहां बताए गए तरीके से बनाएं रेस्टोरेंट-स्टाइल पालक पनीर

Fresh Spinach Day 2025: पालक पनीर इंडियन कुजrन की सबसे फेमस और हेल्दी सब्जियों में से एक है, जिसे लगभग हर उम्र के लोग खाना पसंद करते हैं. पालक यानी स्पिनच आयरन और फाइबर से भरपूर होता है, वहीं प्रोटीन से भरपूर पनीर का मलाईदार टेक्सचर जब पालक के साथ मिलता है, तो जो स्वाद तैयार होता है, वह वाकई में लाजवाब होता है. अगर आप सोचते हैं कि रेस्टोरेंट जैसा पालक पनीर घर पर नहीं बन सकता, तो इस Fresh Spinach Day 2025 पर आपकी यह सोच बदलने वाली है!

आज के इस आर्टिकल में हम आपके साथ पालक पनीर की एक ऐसी आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं, जो स्वाद में जबरदस्त होने के साथ-साथ बेहद कम इंग्रीडिएंट्स में बड़ी ही आसानी से घर पर बन जाती है. इसके अलावा इस रेसिपी को आप लंच या डिनर में किसी भी समय बनाकर रायता, पराठा या जीरा राइस के साथ सर्व कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं कि रेस्टोरेंट-स्टाइल पालक पनीर आप घर पर कैसे बना सकते हैं.

पालक पनीर बनाने के लिए सामग्री (2-3 लोगों के लिए)

• ताजा पालक – 250 ग्राम
• पनीर टुकड़ों में कटा हुआ – 200 ग्राम 
• प्यूरी बनाया हुआ टमाटर – 2 
• बारीक कटा हुआ प्याज – 1 
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
• कटी हुई हरी मिर्च – 1 
• हल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
• गरम मसाला – ¼ छोटा चम्मच
• कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• क्रीम – 2 टेबल स्पून (ऑप्शनल)
• घी या तेल – 2 टेबल स्पून

Palak Paneer /Credit/wallpapercave

पालक पनीर बनाने की विधि

स्टेप 1

पालक को अच्छी तरह धोकर 2-3 मिनट तक उबालें. फिर तुरंत ठंडे पानी में डालें ताकि रंग बना रहे. इसके बाद मिक्सर में थोड़ी हरी मिर्च के साथ इसका स्मूथ पेस्ट बना लें.

स्टेप 2

एक पैन में घी या तेल गर्म करें. उसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें. फिर अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 1 मिनट तक भूनें.

स्टेप 3

अब टमाटर की प्यूरी डालें और मसालों के साथ (हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक) अच्छी तरह भूनें जब तक तेल न छोड़ दे.

स्टेप 4

अब इसमें पालक का पेस्ट डालें और धीमी आंच पर 4-5 मिनट पकने दें. फिर कसूरी मेथी, गरम मसाला और क्रीम डालकर मिक्स करें.

स्टेप 5

पनीर के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट और पकाएं.

स्टेप 6

लीजिए तैयार है आपका रेस्टोरेंट-स्टाइल पालक पनीर! आप इसे गरम-गरम रोटी, नान या जीरा राइस के साथ सर्व कर सकते हैं.

एक्स्ट्रा टिप्स

• पालक का कड़वापन हटाने के लिए आप थोड़ा सा चीनी भी डाल सकते है.
• पनीर को हल्का फ्राई करके भी आप इस्तेमाल कर सकते है.
• क्रीम न हो तो दही का भी इस्तेमाल आप कर सकते है.
• रेस्टोरेंट स्टाइल लुक और टेस्ट के लिए गार्निश के लिए ऊपर से क्रीम और बटर सर्व करने से पहले जरूर डालें.

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