Food Tips- जिन फूड्स को आप भारतीय समझते हैं, वो असल में विदेशी हैं, आइए जानते हैं इनके बारे में

दोस्तो भारत दुनिया में ना केवल अपनी एतिहासिकता के लिए पूरी दुनिया में विख्यात हैं, बल्किप अपने विभिन्न प्रकार के फूड्स के बारे में भी जाना जाता है, मसालेदार स्ट्रीट फ़ूड से लेकर लज़ीज़ मिठाइयों तक, भारतीय व्यंजन हर स्वाद के लिए कुछ न कुछ ज़रूर पेश करते हैं—इतना कि विदेशी भी इसके स्वाद की ओर खिंचे चले आते हैं, लेकिन क्या आपको पता हैं कुछ ऐसी चीजें हैं जिन्हें आप भारतीय मानते हैं लेकिन वो विदेशी हैं आइए जानते हैं इनके बारे में-

जलेबी -

भारत की किसी भी गली में चलें, आपको कोई न कोई विक्रेता सुनहरी, चाशनी में भीगी जलेबियाँ तलता हुआ ज़रूर दिख जाएगा। लेकिन इसकी उत्पत्ति मध्य पूर्व में हुई थी, जहाँ इसे "ज़लाबिया" कहा जाता था। समय के साथ, यह रेसिपी भारत पहुँची और उस मीठे सर्पिल में विकसित हुई जिसे हम जानते और पसंद करते हैं।

गुलाब जामुन –

भारतीय समारोहों में मुख्य रूप से इस्तेमाल होने वाला गुलाब जामुन भी फ़ारसी मूल का है। फ़ारस में इसे "लुक़मत अल-क़ादी" के नाम से जाना जाता है, यह गुलाब जल और चीनी की चाशनी में भिगोए हुए तले हुए आटे के गोले होते थे।

पाव भाजी - मुंबई में जन्मा एक मिश्रण

मुंबई की प्रतिष्ठित पाव भाजी भले ही विशुद्ध रूप से भारतीय लगती हो, लेकिन इसका भी विदेशी प्रभाव है। पाव (रोटी) के साथ मसली हुई सब्ज़ियों की परंपरा पुर्तगाली व्यंजनों में निहित है, जहाँ इसी तरह के संयोजन खाए जाते थे।

हलवा - फ़ारसी मिठाइयों से जुड़ी एक मिठाई

चाहे वह सूजी से बना हो, गाजर से, या दाल से, हलवा भारतीय घरों में मिलने वाली एक सुकून देने वाली मिठाई है। लेकिन "हलवा" शब्द फ़ारसी शब्द "हलव" से लिया गया है, जिसका अर्थ मीठा होता है।

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