घर पर चाय बनाने के आसान तरीके: विभिन्न प्रकार की चाय का आनंद लें
लाइव हिंदी खबर (हेल्थ कार्नर) :- इस लेख में हम चाय के कई प्रकारों के बारे में चर्चा करेंगे, ताकि आप इन्हें अपने घर पर आसानी से बना सकें और उनका आनंद ले सकें।
नून चाय विशेष रूप से भारत के उत्तरी हिस्सों, जैसे जम्मू और कश्मीर में लोकप्रिय है। इसके अलावा, यह राजस्थान और नेपाल में भी मिलती है। मुनिया गुलाबी चाय कश्मीर घाटी में उगने वाली खास पत्तियों से बनाई जाती है। इसे बनाने के लिए इन पत्तियों को अच्छी तरह उबाला जाता है। इस चाय में शक्कर के साथ हल्का नमक भी डाला जाता है, जिससे इसका रंग दूध डालने पर हल्का गुलाबी हो जाता है। यह सुनने में अजीब लग सकता है, लेकिन इसका स्वाद अद्भुत है। एक बार नून चाय जरूर आजमाएं।
मसाला चाय की खुशबू अद्भुत होती है। अदरक, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी और इलायची के मिश्रण से बनी यह चाय असम में मम्मी चाय के पौधे का उपयोग करती है, जो इसे एक अनोखा स्वाद देती है। अगर आप असम जा रहे हैं, तो वहां की मसाला चाय का आनंद लेना न भूलें।
ओलांग चाय का स्वाद न तो काली चाय जितना मजबूत है और न ही हरी चाय जितना हल्का। इसकी महक ताजे फूलों या फलों जैसी होती है। यह चाय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी मानी जाती है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट और कई मिनरल्स होते हैं।
यह चाय चीन की विशेषता है और इसे एक खास बर्तन में पीसकर बनाया जाता है। भारत के दक्षिणी हिस्से में यह चाय बहुत प्रसिद्ध है। ईरानी चाय, जो मुंबई और पुणे से होते हुए हैदराबाद में भी लोकप्रिय है, इसे मावा डालकर उबाला जाता है। इसका स्वाद वाकई यादगार होता है। कई जगहों पर इसे मक्खन के साथ परोसा जाता है।
मक्खन चाय, जो भारत, नेपाल और भूटान के पहाड़ी क्षेत्रों में बनाई जाती है, इसमें खास काली चाय का उपयोग होता है। इसका स्वाद मीठा नहीं, बल्कि नमकीन होता है। इसे बनाने का तरीका भी अलग होता है। तिब्बत में जब कोई मेहमान आता है, तो उसे एक बाउल में यह चाय दी जाती है, जिससे मेहमान आनंदित होते हैं।