कई लोग एक ही हफ्ते में घर में कुछ न कुछ मीठा खाने के लिए बना ही लेते हैं. ऐसे में अगर आप टेडी जैसा दिखने वाला कुछ बनाने की सोच रहे हैं तो घर पर ही टेडी केक बना सकते हैं. यह बनाने में आसान और खाने में लाजवाब होती है।
- 11/4 कप आटा
- 1/3 कप तेल
- 1/2 कप दूध
- 1/2 कप दही
- 1/4 कप कोको पाउडर
- 1 कटोरी चीनी
- 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/12 चम्मच बेकिंग पाउडर
- केक फ्रॉस्टिंग सामग्री:-
- 1 कटोरी डबल क्रीम
- 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
- 1/2 कप दानेदार चीनी
- 1/4 कप कोको पाउडर
- कुछ चीनी के गोले (वैकल्पिक)
टेडी केक बनाने की विधि :-
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को छान लें।
- अब इसके बाद सारी गीली सामग्री जैसे तेल, दही दूध और चीनी को अच्छी तरह मिला लें।
अब मैदा और कोको पाउडर का मिश्रण थोड़ा-थोड़ा करके डालें और मिला लें. तो आपका बैटर तैयार है। अब बैटर को 3 केक के लिए अलग-अलग केक पैन में डालें, लेकिन तीनों केक एक ही साइज के न बनाएं , केक पैन में एक बड़ा, दूसरा छोटा, तीसरा छोटा केक पैन में डालें और कुकर या ओवन में बेक करें। केक को कुकर में बेक करने के लिए धीमी से मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। केक बनने के बाद केक को पूरी तरह ठंडा होने दें। अब इसके बाद फ्रॉस्टिंग तैयार करें। सबसे पहले एक बड़े बर्तन में क्रीम, वनीला एसेंस डालकर फेंट लें, जब यह आधा फेंट जाए तो इसमें चीनी और कोको पाउडर डालकर फेंट लें.
अब जब चोटियों की कंसिस्टेंसी आ जाए तो पीटना बंद कर दें। इसके बाद फेंटी हुई क्रीम को पाइपिंग बैग में डालकर अपनी पसंद के नोज़ल से भर दें. अब नीचे एक मध्यम आकार का केक रखें, उसके ऊपर एक छोटा केक रखें, बड़े केक को हाथ और पैर बनाने के लिए तोड़ें और हाथ और पैरों को चिपकाने के लिए टूथपिक का उपयोग करें। टेडी बियर का आकार देने के बाद उस पर चीनी और पानी समान रूप से लगाएं। इसके बाद ओरियो बिस्किट के बीच में टेडी बियर के कान, मुंह और हाथों को क्रीम से सजाएं।
अंत में चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम से केक को भालू के आकार का आकार दें। ध्यान रहे चाकलेट या काले अंगूर से नाक और आंखें बनाएं और आखिर में चीनी के गोले डालें।