भारत की सबसे बड़ी सब्जी मंडी कौन सी है और यह कहाँ स्थित है?

भारत में सैकड़ों सब्जी मंडियाँ हैं लेकिन उनमें से बहुत कम ऐसी हैं जो इतने बड़े पैमाने पर काम करती हैं कि उनका सीधा असर देश की खाद्य आपूर्ति व्यवस्था पर पड़े। इन्हीं में से एक मंडी अपने विशाल आकार, दैनिक आवक और राष्ट्रीय स्तर के प्रभाव के कारण सबसे अलग है। भारत की सबसे बड़ी सब्जी मंडी के बारे में जानना हमें यह समझने में मदद करता है कि खेतों से शहरों तक सब्जियों का सफर कैसे तय होता है और कीमतें कैसे तय की जाती हैं। दिल्ली की आज़ादपुर सब्जी मंडी इस व्यवस्था की धुरी है।