प्रधानमंत्री मोदी ने किया वर्ल्ड फूड इंडिया 2025 का शुभारंभ, किसानों और व्यापार पर फोकस

भारत का खाद्य क्षेत्र तेजी से बढ़ रहा है और वर्ल्ड फूड इंडिया 2025 इसकी ताकत दिखाने का बड़ा मंच है। बुधवार को प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने नई दिल्ली में इसकी शुरुआत की। यह अब तक का सबसे विशाल संस्करण है, जहां दुनिया भर से लोग जमा हो रहे हैं। कार्यक्रम खाद्य प्रसंस्करण, पैकेजिंग, मशीनरी और कोल्ड चेन जैसे क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करता है। यह न केवल व्यापार के मौके देता है, बल्कि किसानों की आय बढ़ाने और ग्रामीण विकास के लिए भी महत्वपूर्ण है।

इस आयोजन की मुख्य विशेषताएं

विशाल प्रदर्शनी और वैश्विक भागीदारी

वर्ल्ड फूड इंडिया 2025 में 2000 से ज्यादा प्रदर्शक शामिल हैं, जिनमें उत्पादक, खाद्य प्रोसेसर, उपकरण निर्माता, लॉजिस्टिक्स कंपनियां, कोल्ड चेन ऑपरेटर, तकनीक प्रदाता, स्टार्टअप और रिटेलर हैं। 90 से अधिक देश भाग ले रहे हैं, जिसमें न्यूजीलैंड और सऊदी अरब पार्टनर देश हैं, जबकि जापान, यूएई, वियतनाम और रूस फोकस देश हैं। यह आयोजन भारत को वैश्विक खाद्य केंद्र बनाने के लिए नवाचार, निवेश और सहयोग पर केंद्रित है।

ज्ञान सत्र और चर्चाएं

कार्यक्रम में उच्च स्तरीय ज्ञान सत्र और पैनल चर्चाएं होंगी, जहां वैश्विक विचारक, नीति निर्माता और उद्योग विशेषज्ञ हिस्सा लेंगे। ये सत्र खाद्य प्रसंस्करण, पैकेजिंग, मशीनरी, कोल्ड चेन और संबद्ध उद्योगों पर आधारित हैं। “यह वरिष्ठ सरकारी अधिकारियों, निवेशकों, प्रमुख वैश्विक और घरेलू खाद्य कंपनियों के व्यवसाय नेताओं और सभी संबंधित हितधारकों का अब तक का सबसे बड़ा जमावड़ा है,” आयोजकों ने कहा।

खाद्य अनुभव और प्रतियोगिताएं

दर्शकों को भारत की विविध खाद्य विरासत और वैश्विक स्वस्थ, टिकाऊ तथा भविष्योन्मुखी खाद्य रुझानों का जायका चखने का मौका मिलेगा। यहां शेफ प्रतियोगिताएं और खाद्य प्रदर्शनियां होंगी। कार्यक्रम खेत से कांटा तक की पूरी मूल्य श्रृंखला में नवाचार और टिकाऊ विकास को बढ़ावा देगा।

साथी कार्यक्रम: नियामक शिखर सम्मेलन और समुद्री भोजन शो

वर्ल्ड फूड इंडिया के साथ ही FSSAI द्वारा तीसरा वैश्विक खाद्य नियामक शिखर सम्मेलन और SEAI द्वारा 24वां भारत अंतरराष्ट्रीय समुद्री भोजन शो चल रहा है। ये समुद्री भोजन निर्यात क्षमता और वैश्विक बाजार संपर्कों पर ध्यान देते हैं।

विकसित भारत 2047 का हिस्सा

यह आयोजन विकसित भारत 2047 का महत्वपूर्ण अंग है। इसका लक्ष्य ग्रामीण समृद्धि बढ़ाना, किसानों की आय मजबूत करना, कटाई के बाद नुकसान कम करना, टियर-2 और टियर-3 शहरों में रोजगार पैदा करना, जलवायु-स्मार्ट तकनीकों को बढ़ावा देना और भारत को वैश्विक खाद्य बाजारों से जोड़ना है। “यह भारत की खाद्य प्रसंस्करण और टिकाऊता में नेतृत्व करने की महत्वाकांक्षा का वैश्विक प्रदर्शन है, जो वैश्विक खाद्य केंद्र बनने की यात्रा में नया मानदंड स्थापित करता है,” विशेषज्ञों ने कहा।