मीठे की क्रेविंग भी होगी पूरी और सेहत भी रहेगी दुरुस्त: घर पर आसान सामग्री से बनाएं ये हेल्दी डेजर्ट्स

आप अपनी रसोई में रखी बहुत ही साधारण और पौष्टिक चीजों का इस्तेमाल करके बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी डेजर्ट्स तैयार कर सकते हैं। ये न सिर्फ आपकी मीठे की तलब को शांत करेंगे, बल्कि आपके शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी देंगे। आइए जानते हैं कुछ ऐसे ही झटपट बनने वाले शानदार विकल्पों के बारे में।

1. पीनट बटर और डार्क चॉकलेट बार

पीनट बटर और चॉकलेट का कॉम्बिनेशन हमेशा से ही लोगों का पसंदीदा रहा है। इसे बनाने के लिए आपको गैस जलाने की भी जरूरत नहीं है।

सामग्री: एक कप क्रीमी पीनट बटर, आधा कप शहद या मेपल सिरप, सवा कप बादाम या ओट्स का आटा, और आधी कटोरी पिघली हुई डार्क चॉकलेट।

बनाने का तरीका: एक बर्तन में पीनट बटर और शहद को अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें बादाम या ओट्स का आटा डालकर एक गाढ़ा मिश्रण तैयार करें। इस मिश्रण को एक ट्रे में बटर पेपर लगाकर अच्छी तरह फैला दें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। इसके बाद, इसके ऊपर पिघली हुई डार्क चॉकलेट की एक परत फैलाएं और थोड़ी देर और जमने दें। छोटे टुकड़ों में काटकर फ्रिज में स्टोर करें। प्रोटीन से भरपूर यह डेजर्ट आपको दिनभर एनर्जी देगा।

2. बनाना, हनी और सिनेमन ट्रीट

अगर आपके पास वक्त बहुत कम है और तुरंत कुछ मीठा चाहिए, तो यह रेसिपी आपके लिए सबसे बेस्ट है। केला पोटैशियम और फाइबर का बेहतरीन स्रोत है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है।

सामग्री: एक पका हुआ केला, एक चम्मच शहद और एक चुटकी दालचीनी पाउडर।

बनाने का तरीका: केले को बीच से लंबा काट लें या गोल टुकड़ों में काट लें। इसके ऊपर थोड़ा सा शहद ड्रिजल (टपकाएं) करें और ऊपर से दालचीनी का पाउडर छिड़कें। अगर आप चाहें तो इसे और क्रंची बनाने के लिए थोड़े से कटे हुए अखरोट या बादाम भी डाल सकते हैं। दालचीनी ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद करती है और शहद प्राकृतिक मिठास देता है।

3. फ्रोजन योगर्ट बार्क

गर्मियों के मौसम में ठंडी-ठंडी आइसक्रीम की जगह यह एक बेहतरीन और लो-कैलोरी विकल्प है। यह देखने में जितना खूबसूरत लगता है, खाने में उतना ही रिफ्रेशिंग होता है।

सामग्री: दो कप गाढ़ा ग्रीक योगर्ट या टंगा हुआ दही (हंग कर्ड), दो चम्मच शहद, अपनी पसंद के बेरीज (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी) या आम के टुकड़े, और थोड़े से नट्स।

बनाने का तरीका: दही और शहद को एक साथ अच्छी तरह फेंट लें। अब एक बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर बिछाएं और दही के इस मिश्रण को पतली परत के रूप में फैला दें। इसके ऊपर कटे हुए फल, बेरीज और नट्स को खूबसूरती से सजाएं। ट्रे को 2 से 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें जब तक कि यह पूरी तरह जम न जाए। जमने के बाद इसे मनचाहे टुकड़ों में तोड़ लें और जब मन करे, ठंडे-ठंडे डेजर्ट का मजा लें।

4. चिया सीड पुडिंग

चिया सीड्स को सुपरफूड माना जाता है क्योंकि ये ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इसे आप रात में ही तैयार करके रख सकते हैं।

सामग्री: तीन चम्मच चिया सीड्स, एक कप बादाम का दूध या नारियल का दूध, एक चम्मच शहद और वैनिला एसेंस की कुछ बूंदें।

बनाने का तरीका: एक जार में चिया सीड्स, दूध, शहद और वैनिला एसेंस को डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे ढककर रातभर या कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। चिया सीड्स दूध को सोखकर जेली जैसा गाढ़ा बना देंगे। सुबह या शाम को खाते समय इसके ऊपर ताजे कटे हुए फल जैसे कीवी, सेब या अनार डालकर परोसें।

क्यों बेहतर हैं ये घरेलू डेजर्ट्स?

बाजार में मिलने वाले अधिकांश डेजर्ट्स में रिफाइंड शुगर (सफेद चीनी), प्रिजर्वेटिव्स और अनहेल्दी फैट्स का बड़े पैमाने पर इस्तेमाल होता है। इसके विपरीत, जब आप घर पर शहद, खजूर, पके हुए केले, नट्स और डार्क चॉकलेट जैसी चीजों से मीठा बनाते हैं, तो आपके शरीर को रिफाइंड कार्ब्स की जगह कॉम्प्लेक्स कार्ब्स, गुड फैट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स मिलते हैं। इससे आपका एनर्जी लेवल अचानक से बढ़कर तुरंत गिरता नहीं है (क्रैश नहीं होता) और आप लंबे समय तक तृप्त महसूस करते हैं।

तो अगली बार जब भी आपके घर में कोई मीठा खाने की जिद करे, तो इन आसान और सेहतमंद विकल्पों को जरूर आजमाएं। स्वास्थ्य और स्वाद का यह तालमेल यकीनन आपकी लाइफस्टाइल को और भी बेहतर बना देगा।