दुनिया में बादाम की सबसे ज्यादा खपत कहां होती है? भारत की रैंकिंग जानें

बादाम को सेहत के लिए फायदेमंद ड्राई फ्रूट माना जाता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और हेल्दी फैट्स जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। यही वजह है कि दुनिया के कई देशों में बादाम का इस्तेमाल रोजमर्रा के खानपान से लेकर मिठाइयों और बेकरी प्रोडक्ट्स तक में किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि दुनिया में सबसे ज्यादा बादाम खाने वाले देशों की सूची में भारत पहले स्थान पर नहीं है? साल 2024 के खपत संबंधी आंकड़ों के अनुसार, अमेरिका इस मामले में सबसे आगे है। वहीं, भारत इस सूची में तीसरे स्थान पर है।

अमेरिका में बादाम की सबसे ज्यादा खपत

दुनिया में बादाम की कुल खपत में अमेरिका की हिस्सेदारी सबसे ज्यादा है। साल 2024 के आंकड़ों के मुताबिक, अमेरिका में करीब 15 लाख मीट्रिक टन बादाम की खपत हुई, जो वैश्विक मांग का लगभग 42 प्रतिशत बताई जाती है। इस तरह अमेरिका ने बादाम की खपत के मामले में पहला स्थान हासिल किया।

अमेरिका में बादाम की लोकप्रियता के पीछे घरेलू मांग के साथ-साथ खाद्य उद्योग में इसका बड़े पैमाने पर इस्तेमाल भी एक अहम वजह है। यहां बादाम को सीधे खाने के अलावा कई तरह के खाद्य उत्पाद बनाने में भी इस्तेमाल किया जाता है।

भारत किस स्थान पर है?

भारत में बादाम का इस्तेमाल लंबे समय से खानपान का हिस्सा रहा है। सुबह भिगोकर बादाम खाने से लेकर खीर, हलवा, मिठाइयों और त्योहारों पर बनने वाले पकवानों में इसका उपयोग आम है। इसके बावजूद, साल 2024 के उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार, भारत दुनिया में बादाम की कुल खपत के मामले में तीसरे स्थान पर है।

इस सूची में स्पेन दूसरे नंबर पर है। हालांकि, किसी देश में बादाम की कुल खपत अधिक होने का अर्थ यह नहीं है कि वहां का हर व्यक्ति दूसरे देशों के लोगों से ज्यादा बादाम खाता है। देश की आबादी, बाजार की मांग और खाद्य उत्पादों में बादाम के इस्तेमाल का भी कुल खपत पर असर पड़ता है।

बादाम की मांग क्यों बनी रहती है?

बादाम की लोकप्रियता की एक बड़ी वजह इसका पोषण मूल्य और इसका बहुउपयोगी होना है। इसे कई अलग-अलग तरीकों से डाइट में शामिल किया जा सकता है।

• पोषक तत्वों से भरपूर: बादाम में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और असंतृप्त वसा जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
• कई तरह से इस्तेमाल: इसे कच्चा, भुना हुआ या दूसरे खाद्य पदार्थों के साथ खाया जा सकता है।
• नाश्ते में लोकप्रिय: बादाम को ओट्स, सीरियल और अन्य ब्रेकफास्ट विकल्पों में मिलाया जाता है।
• मिठाइयों और बेकरी प्रोडक्ट्स में उपयोग: हलवा, खीर, चॉकलेट, बिस्कुट और कई तरह की मिठाइयों में बादाम का इस्तेमाल होता है।
• प्लांट-बेस्ड ड्रिंक का विकल्प: बादाम से तैयार ड्रिंक भी बाजार में उपलब्ध है, जिसे कई लोग अपनी पसंद के अनुसार इस्तेमाल करते हैं।

इन अलग-अलग उपयोगों के कारण बादाम की मांग केवल घरों तक सीमित नहीं रहती, बल्कि खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में भी इसकी महत्वपूर्ण भूमिका होती है।

क्या अमेरिकी लोग सबसे ज्यादा बादाम खाते हैं?

अमेरिका का कुल खपत में पहले स्थान पर होना और वहां के लोगों का प्रति व्यक्ति सबसे ज्यादा बादाम खाना, दोनों अलग-अलग बातें हैं। कुल खपत में देश की आबादी और खाद्य उद्योग की जरूरतों का योगदान होता है। दूसरी ओर, प्रति व्यक्ति खपत यह बताती है कि औसतन एक व्यक्ति कितनी मात्रा में बादाम खाता है।

इसलिए, अगर किसी देश में बादाम की कुल खपत सबसे ज्यादा है, तो जरूरी नहीं कि वहां का हर व्यक्ति भी सबसे ज्यादा बादाम खाता हो। प्रति व्यक्ति खपत के आधार पर देशों की रैंकिंग अलग हो सकती है।

कुल खपत और प्रति व्यक्ति खपत में अंतर समझें

बादाम की खपत से जुड़े आंकड़ों को समझते समय यह देखना जरूरी है कि तुलना किस आधार पर की जा रही है। कुल खपत किसी देश में इस्तेमाल किए गए बादाम की पूरी मात्रा बताती है, जबकि प्रति व्यक्ति खपत औसतन एक व्यक्ति के हिस्से में आने वाली मात्रा को दर्शाती है।

यही कारण है कि अमेरिका कुल खपत के मामले में पहले स्थान पर होने के बावजूद प्रति व्यक्ति खपत की सूची में भी पहले स्थान पर हो, यह जरूरी नहीं है। भारत में बादाम की लोकप्रियता और व्यापक इस्तेमाल के बावजूद, 2024 के दिए गए आंकड़ों के अनुसार, कुल खपत के मामले में देश तीसरे स्थान पर है।

बादाम दुनिया के कई देशों में पसंद किया जाने वाला पौष्टिक ड्राई फ्रूट है। साल 2024 के उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार, अमेरिका वैश्विक बादाम खपत में लगभग 42 प्रतिशत हिस्सेदारी के साथ पहले, स्पेन दूसरे और भारत तीसरे स्थान पर है। हालांकि, इन आंकड़ों को प्रति व्यक्ति खपत से अलग समझना जरूरी है।