इस दिवाली बनाएं कुछ नया: घर पर ट्राय करें ये यूनिक स्नैक्स और स्वीट्स
दिवाली आते ही घरों में तैयारियों की रौनक बढ़ जाती है। सफाई, सजावट और मिठाई बनाना – सब कुछ इस त्योहार का अहम हिस्सा होता है। लेकिन हर साल वही पुराने स्नैक्स और मिठाइयां बनाते-बनाते स्वाद में नया ट्विस्ट लाना जरूरी हो जाता है।अगर आप भी सोच रहे हैं कि इस बार कुछ नया और मजेदार बनाया जाए, तो यह “दिवाली स्नैक्स लिस्ट 2025” आपके लिए ही है। इसमें नमकीन और मिठाई दोनों के ऐसे आइडियाज हैं जो देखने में आकर्षक और स्वाद में लाजवाब हैं।
नमकीन के नए ट्विस्ट: पारंपरिक को आधुनिक रूप
पारंपरिक नमकीन जैसे मठरी, चकली और नमकपारे हमेशा से दिवाली की शान रहे हैं, लेकिन इस बार इन्हें एक नया फ्लेवर दिया जा सकता है:
पालक-पुदीना मठरी (Spinach-Mint Mathri): मैदा या आटे में सूखे पालक के पत्ते (कसूरी मेथी की तरह) और पुदीना मिलाकर मठरी बनाएं। इससे रंग और स्वाद दोनों बेहतर हो जाएंगे।
केजन समोसा बाइट्स (Cajun Samosa Bites): छोटे आकार के समोसों को फ्राई या बेक करके, उन पर केजन सॉस (मेयोनीज़, केचप और मसालों का मिक्स) डालकर सर्व करें। यह एक ट्रेंडी पार्टी स्नैक है।
बेक्ड/एयर फ्राइड चकली (Baked/Air-Fried Chakli): डीप फ्राई की जगह चकली को बेक या एयर फ्राई करके बनाएं। यह न केवल तेल कम करती है, बल्कि कुरकुरापन भी बरकरार रखती है। टिप: चावल के आटे की जगह मल्टीग्रेन आटे का उपयोग करें।
मखाना नमकीन मिक्स (Makhana Namkeen Mix): मखाने को घी में रोस्ट करके उसमें करी पत्ता, मूंगफली, थोड़ा-सा पोहा और मसाले (हल्दी, चाट मसाला, नमक) मिलाकर एक हेल्दी और लाइट नमकीन तैयार करें।
मिठाई के नए आइडियाज
चॉकलेट ड्राई फ्रूट बर्फी: पारंपरिक बर्फी में चॉकलेट फ्लेवर मिलाकर आधुनिक स्वाद पाएं। बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद आएगी।
कोकोनट गुलाब लड्डू: नारियल, गुलाब सिरप और कंडेंस्ड मिल्क से बने ये लड्डू न केवल खूबसूरत दिखते हैं बल्कि खुशबूदार भी होते हैं।
रसगुल्ला चीज़केक कप्स: फ्यूजन का नया रूप – रसगुल्ला और चीज़केक का मेल। छोटे कप्स में सर्व करें और मेहमानों को चौंका दें।
सिट्रस बर्फी (ऑरेंज या लेमन फ्लेवर): दूध की बर्फी में सिट्रस फ्लेवर मिलाकर नया ट्रेंड बनाएं - स्वाद में फ्रेश और दिखने में यूनिक।
घर में बने स्नैक्स और मिठाइयों का स्वाद हमेशा अलग होता है क्योंकि उनमें प्यार की मिठास होती है। इस दिवाली, मार्केट से तैयार चीज़ें लेने के बजाय घर पर ही कुछ नया बनाने की कोशिश करें। यह न सिर्फ हेल्दी होगा बल्कि त्योहार को और भी यादगार बना देगा।
नमकीन के नए ट्विस्ट: पारंपरिक को आधुनिक रूप
पारंपरिक नमकीन जैसे मठरी, चकली और नमकपारे हमेशा से दिवाली की शान रहे हैं, लेकिन इस बार इन्हें एक नया फ्लेवर दिया जा सकता है:
पालक-पुदीना मठरी (Spinach-Mint Mathri): मैदा या आटे में सूखे पालक के पत्ते (कसूरी मेथी की तरह) और पुदीना मिलाकर मठरी बनाएं। इससे रंग और स्वाद दोनों बेहतर हो जाएंगे।
केजन समोसा बाइट्स (Cajun Samosa Bites): छोटे आकार के समोसों को फ्राई या बेक करके, उन पर केजन सॉस (मेयोनीज़, केचप और मसालों का मिक्स) डालकर सर्व करें। यह एक ट्रेंडी पार्टी स्नैक है।
बेक्ड/एयर फ्राइड चकली (Baked/Air-Fried Chakli): डीप फ्राई की जगह चकली को बेक या एयर फ्राई करके बनाएं। यह न केवल तेल कम करती है, बल्कि कुरकुरापन भी बरकरार रखती है। टिप: चावल के आटे की जगह मल्टीग्रेन आटे का उपयोग करें।
मखाना नमकीन मिक्स (Makhana Namkeen Mix): मखाने को घी में रोस्ट करके उसमें करी पत्ता, मूंगफली, थोड़ा-सा पोहा और मसाले (हल्दी, चाट मसाला, नमक) मिलाकर एक हेल्दी और लाइट नमकीन तैयार करें।
मिठाई के नए आइडियाज
चॉकलेट ड्राई फ्रूट बर्फी: पारंपरिक बर्फी में चॉकलेट फ्लेवर मिलाकर आधुनिक स्वाद पाएं। बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद आएगी।
कोकोनट गुलाब लड्डू: नारियल, गुलाब सिरप और कंडेंस्ड मिल्क से बने ये लड्डू न केवल खूबसूरत दिखते हैं बल्कि खुशबूदार भी होते हैं।
रसगुल्ला चीज़केक कप्स: फ्यूजन का नया रूप – रसगुल्ला और चीज़केक का मेल। छोटे कप्स में सर्व करें और मेहमानों को चौंका दें।
सिट्रस बर्फी (ऑरेंज या लेमन फ्लेवर): दूध की बर्फी में सिट्रस फ्लेवर मिलाकर नया ट्रेंड बनाएं - स्वाद में फ्रेश और दिखने में यूनिक।
घर पर बनाएं, प्यार से खिलाएं
घर में बने स्नैक्स और मिठाइयों का स्वाद हमेशा अलग होता है क्योंकि उनमें प्यार की मिठास होती है। इस दिवाली, मार्केट से तैयार चीज़ें लेने के बजाय घर पर ही कुछ नया बनाने की कोशिश करें। यह न सिर्फ हेल्दी होगा बल्कि त्योहार को और भी यादगार बना देगा।
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