Summer Desserts: गर्मियों में ठंडक और मिठास पाने के लिए घर पर बनाएं ये 5 समर डेजर्ट्स

गर्मी का मौसम आते ही लोगों को ठंडी चीजें और मीठी चीजें खाना बहुत ज्यादा पसंद आता है। ये एक ऐसा मौसम होता है जब हर किसी का कुछ बहुत हल्का, बहुत ठंडा और टेस्टी खाने का बहुत ज्यादा मन करता है। लोगों को गर्मियों के दिनों में ठंडी ठंडी आइसक्रीम खाना सबसे ज्यादा अच्छा लगता है। आइसक्रीम के अलावा भी लोग गर्मी दूर करने के लिए बहुत सारी चीजें खाते और पीते हैं। लोग ठंडी लस्सी, ठंडे कोल्ड ड्रिंक्स, ठंडे शेक, ताजे फलों का जूस या तरह तरह के Summer Desserts लेना काफी पसंद करते हैं। कई घरों में गर्मियों के दौरान कई तरह के हेल्दी स्नैक्स भी बनाए जाते हैं। इन ठंडी और हल्की चीजों को खाने से पेट को बहुत ज्यादा राहत और आराम मिलता है। पेट को आराम मिलने के साथ ही घर पर बना एक अलग और बेहतरीन मीठा टेस्ट भी आसानी से मिल जाता है।

बाजार की चीजों से नुकसान

बाजार में मिलने वाली ठंडी और मीठी चीजों में चीनी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। चीनी ज्यादा होने की वजह से ये बाजार की चीजें लोगों की सेहत को बहुत नुकसान पहुंचाती हैं। बाजार की इन चीजों से बचने के लिए लोग घर पर बनी चीजों की तरफ जाते हैं। अगर कोई भारी गर्मी को अच्छे से मात देना चाहता है और साथ में अपनी हेल्थ का भी पूरा ख्याल रखना चाहता है, तो घर पर ही मीठे डेजर्ट बनाना सबसे अच्छा कदम रहता है। घर पर ठंडे डेजर्ट बहुत ही टेस्टी और पूरी तरह से हेल्दी तरीके से बनाए जा सकते हैं। घर पर बने ये ठंडे डेजर्ट लोगों की गर्मियों को बहुत मजेदार और अच्छा बना देते हैं। घर के बने डेजर्ट से मीठा खाने की चाह भी पूरी तरह से शांत हो जाती है। हेल्थ को बिना कोई नुकसान पहुंचाए घर पर मीठा खाने का पूरा मजा लिया जा सकता है। आइए कुछ ऐसे ही ठंडे और मीठे डेजर्ट्स के बारे में जानते हैं।

तरबूज लीची ग्रेनिता की ठंडक

गर्मी के दिनों में ताजे फलों में तरबूज और लीची का बहुत ज्यादा इस्तेमाल होता है। लोग तरबूज और लीची को बड़े शौक से और चाव से खाते हैं। ऐसे में ताजा तरबूज और लीची से बहुत ही ठंडा और मजेदार ग्रेनिता घर पर ही बनाया जा सकता है। ये पूरी तरह से एक ठंडी ड्रिंक की तरह बनकर तैयार होता है। भारी गर्मी के समय में खुद को पूरी ठंडक पहुंचाने का ये एक बहुत अच्छा और एकदम सही तरीका है। इसे बनाने के लिए लाल तरबूज और मीठी लीची को एक साथ ब्लेंड किया जाता है। ब्लेंड करने के बाद इस ड्रिंक को फ्रीज किया जाता है। अच्छी तरह फ्रीज होने के बाद इसे चम्मच से कुरेदकर मजे से खाया जाता है। ये खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगता है और भारी गर्मी से तुरंत राहत देता है।

आम की क्रीमी आइसक्रीम

इंडिया में आम खाने के शौकीन बहुत सारे लोग हैं। आम पसंद करने वालों के लिए गर्मियों के दिनों में बनने वाली ये मीठी डेजर्ट किसी जन्नत से कम नहीं होती है। इस क्रीमी और ठंडी आइसक्रीम को घर में बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता है। इस ठंडी मैंगो आइसक्रीम को बनाने के लिए ताजा दूध, गाढ़ी क्रीम और मीठे पके आम का इस्तेमाल किया जाता है। घर में बनी इस ठंडी और मीठी आइसक्रीम को हर कोई बहुत ही बड़े चाव से और मजे से खाता है। ये बच्चों और बड़ों सभी को बहुत ज्यादा पसंद आती है। ये आम की ठंडी आइसक्रीम भारी गर्मी में मन को बहुत सुकून देती है।

सेहतमंद मलाई कुल्फी

गाढ़े दूध, केसर, खुशबूदार इलायची, पिस्ता और बादाम से बनी ये ठंडी मलाई कुल्फी हर किसी को बहुत ज्यादा पसंद आती है। ये मीठी मलाई कुल्फी गर्मियों में हमेशा हिट रहती है। इस कुल्फी को बनाने के बाद मटकों में या फिर अलग अलग आकार के सांचे में भरकर जमाया जाता है। अच्छी तरह से जमाने के बाद इसका मीठा टेस्टऔर भी ज्यादा बढ़ जाता है। लोग चाहें तो इस मलाई कुल्फी को सीधे बाजार से भी खरीदकर ला सकते हैं। लेकिन अगर इस मीठी कुल्फी को घर पर बनाया जाए, तो ये सेहत के लिए बहुत ज्यादा अच्छी और फायदेमंद रहती है। घर की बनी मलाई कुल्फी में पूरी प्योरिटी होती है और इसका टेस्ट भी बहुत अच्छा आता है।

फ्रेश फ्रूटी कसाटा का टेस्ट

कसाटा एक बहुत पुराना लेकिन सबका बहुत ही ज्यादा पसंदीदा आइसक्रीम डेजर्ट है। कई अलग अलग लेयर्स वाला ये आइसक्रीम डेजर्ट अब घर पर भी बहुत आसानी से बनाया जा सकता है। इस फ्रेश फ्रूटी कसाटा के अंदर ताजे फ्रूट्स, ठंडी आइसक्रीम, मीठे केक और नट्स की अलग अलग लेयर होती है। इन सारी टेस्टी और मीठी चीजों के मिलने से इसका टेस्ट बहुत ज्यादा बढ़ जाता है। घर पर बना ये फ्रेश फ्रूटी कसाटा खाने में बेहद टेस्टी और बहुत ठंडा लगता है।

मजेदार एप्रिकॉट आइसक्रीम

कई लोगों के पास घर में आइसक्रीम बनाने वाला मेकर नहीं होता है। अगर किसी के पास आइसक्रीम मेकर नहीं है, तब भी मजेदार एप्रिकॉट आइसक्रीम को घर पर बहुत आसानी से बनाया जा सकता है। इस खास आइसक्रीम को बनाने के लिए खुबानी की प्यूरी मिलाई जाती है। खुबानी की ताजा प्यूरी मिलाकर एकदम क्रीमी और गाढ़ी आइसक्रीम तैयार की जाती है। इस ठंडी और मीठी आइसक्रीम को बादाम प्रालिन्स के साथ सर्व किया जाता है। बादाम प्रालिन्स के साथ इसे खाने में बहुत ज्यादा मजा आता है। इसे खाने वाले को सच में बहुत मजा आ जाता है। ये ठंडी आइसक्रीम भारी गर्मी के मौसम में मन को बहुत सुकून देती है।