Office Tiffin Ideas: पूरे हफ्ते के लिए Healthy और Balanced Lunchbox Recipes जो ऑफिस में रखें आपको एक्टिव और एनर्जेटिक

ऑफिस में काम करने के लिए ये बहुत जरूरी है कि लोग शरीर और दिमाग से पूरी तरह फिट रहें। अक्सर लोग काम के दबाव में अपनी सेहत को भूल जाते हैं, लेकिन असल में काम की अच्छी क्वालिटी इस बात पर टिकी होती है कि लोग कितने एक्टिव हैं। इसके लिए सबसे ज्यादा ध्यान इस बात पर देना चाहिए कि टिफिन में क्या है और ऑफिस के लंच में क्या खाया जा रहा है। सेहतमंद रहने के लिए ये बहुत जरूरी है कि दोपहर का खाना ऐसा हो जो न सिर्फ पेट भरे, बल्कि शरीर को जरूरी ताकत भी दे।

हेल्दी और बैलेंस्ड खाने का फर्क

जब भी खाने-पीने की बात आती है, तो लोग अक्सर हेल्दी और बैलेंस्ड जैसे शब्दों को एक जैसा ही समझ लेते हैं। हालांकि, न्यूट्रिशन के मामले में इन दोनों के मतलब काफी अलग होते हैं। हेल्दी खाने का मतलब है ऐसी चीजें खाना जो शरीर को जरूरी पोषक तत्व देती हैं। दूसरी तरफ, एक बैलेंस्ड मील या संतुलित खाने का मतलब ये है कि उसमें सभी जरूरी पोषक तत्व बिल्कुल सही मात्रा में मौजूद हों। लोग अक्सर हेल्दी चीजें तो चुन लेते हैं, लेकिन वे ये भूल जाते हैं कि क्या उनकी प्लेट में हर चीज का सही बैलेंस है।

न्यूट्रिशन की समझ और कमी

न्यूट्रिशन के जानकार ये बताते हैं कि कई लोग खाना खाते समय किसी एक फूड ग्रुप पर बहुत ज्यादा ध्यान देने लगते हैं। वे अक्सर बाकी जरूरी चीजों को नजरअंदाज कर देते हैं। इस वजह से शरीर को मिलने वाला खाना या तो किसी खास पोषक तत्व में कम पड़ जाता है, या फिर उसमें जरूरत से ज्यादा फैट और शुगर शामिल हो जाती है। सिर्फ फल खाना या सिर्फ सब्जियां खाना ही काफी नहीं होता है। शरीर को हर तरह के तत्व की जरूरत होती है और जब ये तालमेल बिगड़ता है, तो लोग ऑफिस में सुस्ती या कमजोरी महसूस करने लगते हैं।

सही बैलेंस

सेहत के लिए सही बैलेंस बनाना और अलग-अलग फूड ग्रुप्स को शामिल करना बहुत जरूरी है। इसके साथ ही पोर्शन कंट्रोल यानी खाने की मात्रा पर नजर रखना भी एक खास बात है। इसी सोच को ध्यान में रखकर अगर आसान और सेहतमंद टिफिन के तरीके अपनाए जाएं, तो रोज का लंच बहुत बेहतर बनाया जा सकता है। लोग अक्सर टिफिन पैक करते समय ये समझ नहीं पाते कि क्या रखें, लेकिन अगर हफ्ते भर का एक छोटा सा प्लान बना लिया जाए, तो ये काम काफी आसान हो जाता है।

सोमवार: सब्जियों वाला उपमा और स्प्राउट्स

हफ्ते के पहले दिन यानी सोमवार की शुरुआत सब्जियों से भरपूर उपमा के साथ की जा सकती है। इसे मिलेट या सूजी के इस्तेमाल से बनाया जा सकता है। उपमा को और ज्यादा टेस्टी बनाने के लिए इसमें कई तरह की ताजी सब्जियां डाली जा सकती हैं। इसके साथ में नींबू और चाट मसाले वाला स्प्राउट्स सलाद लेना एक बहुत अच्छा तरीका है। ये सलाद शरीर को जरूरी फाइबर और प्रोटीन देने का काम करता है। ये हल्का भी होता है और सोमवार की सुबह की भागदौड़ में आसानी से तैयार भी हो जाता है।

मंगलवार: इडली और फलों का मेल

मंगलवार के टिफिन के लिए दाल और ढेर सारी सब्जियों से बनी इडली एक बढ़िया रास्ता है। दाल और सब्जियों के मेल से बनी इडली बहुत सॉफ्ट होती है और खाने में भी हल्की महसूस होती है। ये इडली न सिर्फ स्वाद में अच्छी होती है, बल्कि प्रोटीन से भी भरपूर होती है। इसके साथ में टिफिन में थोड़े से ताजे फल रखने से दोपहर का खाना और भी ज्यादा संतुलित हो जाता है। ये हल्का खाना ऑफिस में काम करते समय नींद आने की समस्या को भी कम कर सकता है।

बुधवार: चना दही चाट का स्वाद

हफ्ते के बीच में यानी बुधवार को कुछ चटपटा और हेल्दी खाने का मन हो, तो उबले हुए चने और दही से बनी चाट आजमाई जा सकती है। इस चाट में खीरा, हल्के मसाले और नींबू का रस मिलाने से इसका स्वाद काफी बढ़ जाता है। ये डिश न सिर्फ जीभ को स्वाद देती है, बल्कि पेट को भी ठंडा और सेहतमंद रखती है। चने से मिलने वाला प्रोटीन और दही की ठंडक दोपहर के समय शरीर को बहुत ताजगी देती है। ये एक ऐसा तरीका है जिसमें ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती और पोषण भी पूरा मिलता है।

गुरुवार: ओट्स पैटीज और चटनी

गुरुवार के दिन के लिए ओट्स से बनी पैटीज एक अच्छा टिफिन ऑप्शन हो सकती हैं। ओट्स पैटीज को कम तेल में बनाकर पुदीने या टमाटर की चटनी के साथ पैक किया जा सकता है। खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें ऊपर से अनार के दाने या कोई भी मौसमी फल जोड़ा जा सकता है। ओट्स धीरे-धीरे एनर्जी रिलीज करते हैं, जिससे दोपहर के बाद भी काम करने की ताकत बनी रहती है। ये टिफिन उन लोगों के लिए बेस्ट है जो कुछ अलग और नया खाना पसंद करते हैं।

शुक्रवार: पनीर वेज रैप और दही

हफ्ते के आखिरी दिन यानी शुक्रवार को कुछ खास बनाने के लिए पनीर वेज रैप चुना जा सकता है। इसे बनाने के लिए होल व्हीट रोटी का इस्तेमाल करें और उसमें पनीर, शिमला मिर्च और लेट्यूस जैसी सब्जियां भरें। स्वाद और सेहत के लिए इसमें थोड़ा सा दही भी मिलाया जा सकता है। पनीर से भरपूर ये रैप प्रोटीन का बहुत अच्छा जरिया है और खाने में भी काफी मजेदार होता है। इसके साथ दही लेने से खाना आसानी से पच जाता है और मील पूरी तरह से पोषण से भरपूर हो जाता है।