Holi Special Drink: इस होली पर भांग की जगह मेहमानों को पिलाएं पान और गुलकंद के टेस्टी शॉट्स

होली के मौके पर मेहमानों या घर वालों को कोई ठंडी ड्रिंक परोसनी है, तो बाजार से ड्रिंक्स लाने की जगह घर पर ही Holi special drink बनाई जा सकती है। होली पर भांग की ठंडाई की जगह पान-गुलकंद के शॉट्स एक बहुत अच्छा तरीका है। ये ड्रिंक सबको खूब पसंद आएगी और शरीर को हाइड्रेट भी रखेगी। Paan Gulkand shots बनाना बहुत आसान है और इसके लिए ज्यादा समय भी नहीं लगता।

भांग की जगह बढ़िया चॉइस

होली पर अक्सर भांग की ठंडाई पीने के बाद कई लोगों की हालत खराब हो जाती है। इस बार इसकी जगह पान और गुलकंद की ड्रिंक को ट्राई कर के देखें। ठंडाई के मुकाबले इस ड्रिंक को बनाना भी आसान है। अगर थोड़ी सी तैयारी पहले से करके रख ली जाए, तो इसे बनाने में बिल्कुल भी समय नहीं लगता है।

ताजगी और एनर्जी से भरपूर

पान की ये ड्रिंक बहुत रिफ्रेशिंग होती है और शरीर में पानी की कमी भी नहीं होने देती। इसे पीने के बाद बहुत देर तक पेट भरा हुआ लगता है। इससे दिन भर एनर्जी बनी रहती है और होली को अच्छे से एन्जॉय किया जा सकता है।

ड्रिंक में इस्तेमाल होने वाली चीजें

पान में कई न्यूट्रिएंट्स होते हैं। ये प्लांट बेस्ड एक्टिव कंपाउंड का भी बहुत अच्छा सोर्स है। इस ड्रिंक में सौंफ का भी इस्तेमाल किया जाता है, जो हाजमे को सही रखने में बहुत मदद करती है। इसमें नारियल का टेस्ट बहुत अच्छा लगता है। साथ ही गुलकंद इस ड्रिंक को स्वाद और खुशबू देने का काम करता है।

त्योहार के लिए एकदम सही

ये पान-गुलकंद की ड्रिंक देखने में भी बहुत अच्छी लगती है। होली के मस्ती भरे और रंगीन माहौल के लिए ये एकदम सही है। इसे पीकर सभी बहुत खुश हो जाएंगे।

पेस्ट बनाने का जरूरी सामान

इस ड्रिंक का पेस्ट बनाने के लिए कुछ चीजें चाहिए। इसके लिए पान के पत्ते 6 से 7 पीस, सौंफ 1 से डेढ़ चम्मच, सूखा नारियल 2 चम्मच, इलायची पाउडर आधा चम्मच लेना होगा। इसके अलावा बर्फ के टुकड़े जरूरत के हिसाब से, गुलकंद 2 चम्मच, हरा फूड कलर (अपनी चॉइस है) और चीनी का पाउडर एक चौथाई कप चाहिए।

शॉट्स बनाने का सामान

शॉट्स तैयार करने के लिए कुछ और भी चीजें चाहिए होंगी। इसके लिए पान के पत्तों का तैयार पेस्ट 3 चम्मच, पिसी हुई चीनी स्वाद के हिसाब से, दूध तीन चौथाई कप और फ्रेश क्रीम आधा कप चाहिए। सजाने के लिए बारीक कटा हुआ पिस्ता, केसर के 5 से 6 धागे (अपनी चॉइस है) और सूखी गुलाब की पंखुड़ियां भी पास रख लेनी चाहिए।

पत्ते धोने और काटने का तरीका

सबसे पहले पान के 6 से 7 पत्ते लेने हैं। इन पत्तों को पानी से बहुत अच्छी तरह धो लेना है और फिर छोटे टुकड़ों में काट लेना है। इसके बाद इन कटे हुए पत्तों को ग्राइंडर जार में डाल देना है ताकि पेस्ट बनाने की शुरुआत की जा सके।

चीजों को पीसने का काम

अब इस ग्राइंडर जार में डेढ़ चम्मच सौंफ, 3 से 4 बर्फ के टुकड़े और 2 चम्मच कद्दूकस किया गया नारियल डालना है। इन सारी चीजों को मिक्सी में अच्छी तरह से पीस लेना है। बर्फ डालने से पेस्ट का रंग खराब नहीं होता है और ये दिखने में अच्छा लगता है।

गुलकंद और कलर मिलाना

जब ये सारी चीजें मिक्सी में पिस जाएं, तो इसमें 2 चम्मच गुलकंद डालना है। इसके साथ ही थोड़ा सा हरा फूड कलर भी मिलाया जा सकता है। इसे एक बार फिर से ग्राइंडर में पीसना है, ताकि एक एकदम मुलायम और स्मूद पेस्ट बनकर तैयार हो जाए।

पेस्ट को स्टोर करने का तरीका

जब ये पेस्ट पूरी तरह से तैयार हो जाए, तो इसे एक एयरटाइट डिब्बे में डालकर फ्रिज में रखा जा सकता है। जब भी मन करे या मेहमान आएं, तो बस इस पेस्ट का इस्तेमाल करके क्रीमी ड्रिंक बनाई जा सकती है।

एक दिन पहले करें तैयारी

सबसे अच्छा तरीका ये रहेगा कि होली से एक दिन पहले ही ये पेस्ट बनाकर तैयार कर लिया जाए। मेहमानों के आने पर बस 5 मिनट के अंदर फ्रेश पान-गुलकंद की ड्रिंक तैयार करके पिलाई जा सकती है।

तुरंत ड्रिंक बनाने का आसान तरीका

जब भी घर में मेहमान आएं, तो ये ड्रिंक तुरंत बनाकर परोसी जा सकती है। इसके लिए 1 से दो चम्मच पान का पेस्ट लेना है। मिठास के लिए जरूरत के हिसाब से पिसी हुई चीनी, ठंडा दूध और क्रीम को एक बड़े गिलास में डालना है। इसे हैंड ब्लेंडर से अच्छी तरह से ब्लेंड करना है या फिर चम्मच से मिला लेना है।

सजावट और परोसने का तरीका

इस ड्रिंक को मिक्सी के जार में डालकर भी मिलाया जा सकता है। जब ड्रिंक अच्छी तरह से मिल जाए, तो इसे सर्विंग गिलास में डालना है। गिलास में ऊपर से सूखी हुई गुलाब की पंखुड़ियां डालकर ड्रिंक को सजाना है और फिर ठंडी-ठंडी ड्रिंक सर्व करनी है।