क्या आप नकली अखरोट (Walnut) तो नहीं खा रहें ? जानें असली वॉलनट पहचानने के 5 आसान घरेलू तरीके

सर्दियों में अखरोट या वॉलनट खाने की आदत बढ़ जाती है, क्योंकि यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। लेकिन बाजार में मिलने वाले कई अखरोट नकली या मिलावटी हो सकते हैं। इसलिए, असली अखरोट चुनना जरूरी है। यहां हम कुछ सरल तरीके बता रहे हैं, जिनसे आप आसानी से शुद्ध अखरोट की पहचान कर सकेंगे। अखरोट की शुद्धता जांचने के लिए आप रंग, आकार, गंध, स्वाद और पानी में डालकर टेस्ट जैसे तरीके आजमा सकते हैं। ये घरेलू उपाय आपको धोखे से बचाएंगे।

रंग से जांचें

असली अखरोट का छिलका हल्का भूरा या सुनहरा भूरा होता है। अगर छिलका बहुत काला या ज्यादा ब्राउन लगे, तो यह नकली हो सकता है। अंदर का गूदा हल्का क्रीम होना चाहिए, गहरा भूरा होने पर सावधान रहें।

आकार और वजन देखें

शुद्ध अखरोट का आकार एकसमान और मोटा होता है और यह भारी महसूस होता है। हल्का या टेढ़ा-मेढ़ा आकार वाला अखरोट अक्सर मिलावटी होता है। हाथ में तौलकर देखें कि यह सघन लगे।

गंध और स्वाद की जांच

असली अखरोट से ताजी खुशबू आती है। अगर तेल की गंध आए तो यह खराब या नकली है। चखकर देखें - स्वाद मीठा और कुरकुरा होना चाहिए, कड़वा स्वाद मिलावट का संकेत है।

पानी में डालकर टेस्ट

एक कटोरी पानी में अखरोट डालें। शुद्ध अखरोट तुरंत डूब जाएगा, क्योंकि यह घना होता है। अगर यह तैरता रहे, तो इसमें भारी मिलावट हो सकती है। यह सबसे आसान घरेलू तरीका है।

छिलके की बनावट पर नजर

असली अखरोट का बाहरी छिलका सख्त और चिकना होता है। नरम या आसानी से टूटने वाला छिलका नकली का निशान है। अंदर का भूसा भी साफ और बिना गंदगी का होना चाहिए।

खरीदते समय सावधानी

बाजार से खरीदते हुए हमेशा विश्वसनीय दुकान चुनें। पैकेट पर लेबल चेक करें और थोड़ी मात्रा में पहले लें। इन टिप्स से आप अपनी सेहत को सुरक्षित रख सकेंगे।