जब मीठे में कुछ हल्का और टेस्टी चाहिए तो बनाएं रवा केक, मिनटों में तैयार और स्वाद में जबरदस्त

अगर आपका मन कुछ हल्का-फुल्का और मीठा खाने का हो, तो रवा केक (सूजी केक) एकदम परफेक्ट चॉइस है। यह न सिर्फ बनाने में आसान है, बल्कि इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि एक बार खाने के बाद बार-बार बनाने का मन करेगा। रवा केक साधारण केक से हल्का होता है, इसलिए इसे बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी पसंद करते हैं। इसे ओवन के बिना भी कड़ाही में आसानी से बनाया जा सकता है।

रवा केक बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री

रवा केक बनाने के लिए ज्यादा सामग्रियों की ज़रूरत नहीं होती, और जो भी चीज़ें चाहिए वो लगभग हर किचन में मिल जाती हैं।

आपको चाहिए:

• 2 कप दही
• 1/4 कप घी
• 1 कप सूजी (रवा)
• 1/2 कप चीनी (स्वादानुसार कम-ज्यादा कर सकते हैं)
• 1/4 कप मैदा
• 2 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
• 2 बड़े चम्मच दूध

रवा केक बनाने की आसान विधि

रवा केक बनाने की शुरुआत एक बड़े कटोरे में दही और घी को अच्छे से मिलाकर करें। अब इसमें सूजी और चीनी डालें और एक स्मूद पेस्ट तैयार करें। इसके बाद मैदा, मिल्क पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और वनीला एसेंस डालकर अच्छे से मिला लें। अंत में दूध डालें और बैटर को 10 मिनट तक ढककर रख दें, ताकि सूजी अच्छे से फूल जाए।

अब एक केक टिन को घी लगाकर ग्रीस करें और उसमें बैटर डालें। एक कड़ाही में नीचे नमक बिछाएं और स्टैंड रखें, फिर उसे 5 मिनट तक प्रीहीट करें। उसके बाद केक टिन को स्टैंड पर रखें और कड़ाही को ढक दें। मीडियम आंच पर 45-50 मिनट तक केक को बेक करें।

तय समय के बाद टूथपिक डालकर चेक करें। अगर टूथपिक साफ निकले तो केक तैयार है। इसे ठंडा करें, टिन से निकालें और सर्व करें।

कहने को तो मीठा है, लेकिन स्वाद में खास

रवा केक का हल्का और स्पंजी टेक्सचर, उसमें मिला वनीला फ्लेवर और बिना अंडे के बनना इसे सभी के लिए आदर्श मिठाई बनाता है। आप इसे चाय के साथ स्नैक की तरह या खाने के बाद मिठास के लिए परोस सकते हैं।