भारत में स्टार फ्रूट का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य कौन सा है? यहाँ जानें

स्टार फ्रूट जिसे हम हिंदी में कमरक के नाम से भी जानते हैं, एक ऐसा उष्णकटिबंधीय फल है जो कटने के बाद बिल्कुल सितारे जैसा दिखता है। इसका स्वाद मीठा और हल्का खट्टा होता है, जिस कारण इसका इस्तेमाल जूस, सलाद और अचार बनाने में खूब किया जाता है। कमरक को फलने-फूलने के लिए गर्म जलवायु और अधिक नमी की जरूरत होती है। इन्हीं खास परिस्थितियों की वजह से भारत के कुछ चुनिंदा राज्यों में इसकी खेती बड़े स्तर पर होती है।

भारत में स्टार फ्रूट का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य कौन सा है?

केरल को भारत में स्टार फ्रूट का प्रमुख और सबसे बड़ा उत्पादक राज्य माना जाता है। केरल की उष्णकटिबंधीय जलवायु, भरपूर बारिश और उपजाऊ मिट्टी इस फल के लिए स्वर्ग जैसी है। यहाँ के घरों के बगीचों से लेकर बड़े बागानों तक में कमरक के पेड़ खूब देखे जाते हैं। स्थानीय बाजारों के साथ-साथ यह अन्य राज्यों में भी यहाँ से भेजा जाता है।

स्टार फ्रूट का वैज्ञानिक नाम क्या है?

स्टार फ्रूट का वैज्ञानिक नाम 'एवेरहोआ कैरम्बोला' (Averrhoa carambola) है। यह 'ऑक्सालिडेसी' (Oxalidaceae) परिवार से संबंधित है। इसका पेड़ मध्यम आकार का होता है और इस पर पीले-हरे रंग के फल लगते हैं जिनमें पांच उभरी हुई लकीरें होती हैं, जो काटने पर स्टार का आकार ले लेती हैं।

दुनिया में कौन से देश करते हैं सबसे ज्यादा उत्पादन?

स्टार फ्रूट मुख्य रूप से एशियाई देशों में उगाया जाता है। मलेशिया, इंडोनेशिया, थाईलैंड, फिलीपींस और भारत इसके वैश्विक उत्पादन में सबसे आगे हैं। इन देशों की गर्म जलवायु पूरे साल कमरक की पैदावार में मदद करती है।

भारत में कहाँ-कहाँ उगाया जाता है कमरक?

केरल के अलावा भारत में कर्नाटक, तमिलनाडु, महाराष्ट्र, गोवा और पश्चिम बंगाल के कुछ हिस्सों में भी कमरक की खेती की जाती है। कम देखभाल की जरूरत होने के कारण लोग इसे अपने घर के आंगन में लगाना भी पसंद करते हैं।

इतना लोकप्रिय क्यों है स्टार फ्रूट?

अपनी अनोखी बनावट के अलावा यह फल पोषण से भी भरपूर है। इसमें विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। देखने में आकर्षक होने के कारण इसका उपयोग सजावट (गार्निशिंग) और पेय पदार्थों में खूब किया जाता है।

स्टार फ्रूट के बारे में कुछ रोचक बातें

• आकार से मिला नाम: जब इस फल को आड़ा काटा जाता है, तो इसके टुकड़े एकदम सितारे जैसे दिखते हैं, इसीलिए इसे 'स्टार फ्रूट' कहा जाता है।
• विटामिन C का खजाना: इसमें मौजूद विटामिन C शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है।
• साल में कई बार फल: उष्णकटिबंधीय जलवायु में कमरक का पेड़ साल में कई बार फल दे सकता है, जो किसानों के लिए फायदेमंद है।
• खट्टा और मीठा स्वाद: इसकी दो मुख्य किस्में होती हैं। मीठी किस्म को ताजा फल के रूप में खाया जाता है, जबकि खट्टी किस्म का उपयोग जूस या खाना पकाने में होता है।

केरल अपनी अनुकूल जलवायु के कारण भारत का प्रमुख कमरक उत्पादक राज्य बना हुआ है।