बाजार में मिलावटी टमाटर से बचना है? जानें असली टमाटर की पहचान करने के 5 आसान तरीके

आजकल बाजार में हर चीज़ में मिलावट हो रही है, और टमाटर भी इससे अछूते नहीं हैं। दिखने में तो टमाटर एकदम लाल और ताज़ा लगते हैं, लेकिन जब आप उन्हें सब्जी में डालते हैं, तो स्वाद और खुशबू गायब होती है। ये मिलावटी टमाटर न सिर्फ स्वाद खराब करते हैं, बल्कि सेहत को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं।

तो चलिए जानते हैं वो 5 आसान टिप्स जिनसे आप असली और नकली टमाटर की पहचान कर सकते हैं।

1. टमाटर को हल्के से दबाकर देखें

जब भी टमाटर खरीदें, तो उन्हें उंगलियों से हल्के से दबाकर देखें।

• असली टमाटर थोड़े नरम होते हैं।
• नकली टमाटर सख्त और रबड़ जैसे महसूस होते हैं।

साथ ही, टमाटर को सूंघें। अगर मिट्टी जैसी प्राकृतिक खुशबू आ रही है, तो टमाटर असली है।

2. रंग से करें पहचान

रंग देखकर भी टमाटर की पहचान की जा सकती है।

• अगर टमाटर बहुत चमकदार लाल है, तो उसमें रंग मिलाया जा सकता है।
• असली टमाटर गहरे लाल या थोड़े हल्के धब्बों वाले होते हैं।

कुछ टमाटरों में हल्के सफेद धब्बे भी दिखते हैं, जो असली होने का संकेत होते हैं।

3. टमाटर का आकार देखें

असली टमाटर का आकार सामान्य और थोड़ा छोटा होता है।

• वे हल्के और थोड़े गोल होते हैं।
• नकली टमाटर बहुत बड़े, भारी और अनियमित आकार के होते हैं।

जब आप टमाटर काटते हैं, तो असली टमाटर के अंदर बीज ज्यादा होते हैं और उनका रंग भी गहरा लाल होता है।

4. स्वाद चखें

अगर संभव हो तो टमाटर का छोटा टुकड़ा चख लें।

• असली टमाटर का स्वाद हल्का खट्टा और खट्टा-मीठा होता है।
• नकली टमाटर का स्वाद बेस्वाद या सिर्फ पानी जैसा होता है।

5. टमाटर की खुशबू सूंघें

असली टमाटर से एक खास तरह की खुशबू आती है।

• अगर टमाटर को नाक के पास लाकर सूंघने पर आपको कोई गंध न आए, तो वह नकली हो सकता है।
• असली टमाटर की खुशबू थोड़ी मिट्टी जैसी और ताज़गी भरी होती है।

बाजार में मिलावटी चीजों की भरमार है, ऐसे में जरूरी है कि आप थोड़ी सावधानी बरतें। ऊपर बताए गए आसान तरीकों से आप असली टमाटर की पहचान कर सकते हैं और अपनी सेहत की रक्षा कर सकते हैं। अगली बार जब भी बाजार जाएं, इन 5 टिप्स को ज़रूर आज़माएं।