बच्चों को खिलाएं प्रोटीन-रिच मूंगलेट, ब्रेकफास्ट होगा हेल्दी और टेस्टी

सुबह का समय हमेशा भागदौड़ भरा होता है, खासकर जब बच्चों के लिए नाश्ता तैयार करना हो। रोज-रोज एक जैसा खाना बच्चों को जल्दी बोर कर देता है, इसलिए ज़रूरी है कि हम कुछ नया और हेल्दी ट्राय करें। ऐसे में मूंगलेट एक बेहतरीन ऑप्शन है। यह प्रोटीन से भरपूर है, स्वाद में लाजवाब और बनाने में बेहद आसान।

मूंगलेट क्यों है बच्चों के लिए परफेक्ट?

मूंग दाल में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर और मिनरल्स होते हैं। यह बच्चों की मसल्स ग्रोथ और एनर्जी लेवल बढ़ाने में मदद करती है। साथ ही, इसमें ज्यादा तेल या मसाले का इस्तेमाल नहीं होता, जिससे यह पचने में भी आसान है।

मूंगलेट बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री

• धुली मूंग दाल – 1 कप
• अदरक – 1 इंच टुकड़ा
• हरी मिर्च – 1-2 (बच्चों के लिए कम रखें)
• नमक – स्वादानुसार
• जीरा – आधा छोटा चम्मच
• बारीक कटी प्याज, टमाटर, धनिया पत्ती – स्वाद और रंग के लिए
• तेल या घी – जरूरत के अनुसार

आसान विधि – 10 मिनट में तैयार

1. सबसे पहले मूंग दाल को अच्छी तरह धोकर 3-4 घंटे के लिए भिगो दें।
2. भीगी दाल को पानी निकालकर अदरक और हरी मिर्च के साथ मिक्सर में पीस लें। पेस्ट गाढ़ा होना चाहिए।
3. पेस्ट में नमक, जीरा, प्याज, टमाटर और धनिया डालकर मिक्स करें।
4. नॉन-स्टिक पैन गरम करें और हल्का तेल या घी लगाएं।
5. 2 चम्मच मिश्रण डालकर गोल फैलाएं और धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा कुरकुरा होने तक पकाएं।

बच्चों को परोसने के टिप्स

• इसे हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
• बच्चों के लिए हरी मिर्च की मात्रा कम रखें।
• चाहें तो इसमें कद्दूकस किया पनीर डालकर और भी टेस्टी बना सकते हैं।

हेल्दी ब्रेकफास्ट का बढ़िया ऑप्शन

मूंगलेट सिर्फ बच्चों के लिए ही नहीं, बड़े भी इसे मज़े से खा सकते हैं। यह सुबह के नाश्ते, स्कूल टिफिन या शाम के स्नैक के लिए एकदम सही रेसिपी है। हेल्दी, स्वादिष्ट और झटपट तैयार – मूंगलेट हर किसी का फेवरेट बन सकता है।