पुणे के मशहूर स्ट्रीट फूड घर पर बनाने का सबसे आसान तरीका, एक बार खाओगे तो दोबारा जरूर बनाओगे

1. पिठला भाकरी – पुणे का देसी स्वाद

पिठला भाकरी पुणे का सबसे पुराना और फेमस डिश है, जिसे बेसन से बनाया जाता है। इसे आमतौर पर ज्वार या बाजरे की भाकरी के साथ खाया जाता है।



कैसे बनाएं:

• एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें सरसों, जीरा और करी पत्ते का तड़का लगाएं।
• अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च और हल्दी डालें।
• बेसन और पानी डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
• इसे गरमागरम भाकरी के साथ परोसें।

2. पाव भाजी – मसालों से भरपूर स्वाद

पाव भाजी एक ऐसा स्ट्रीट फूड है, जिसे बच्चे से लेकर बड़े तक सभी पसंद करते हैं। यह तीखी, चटपटी और मक्खन में लिपटी हुई होती है।

कैसे बनाएं:

• सबसे पहले पैन में मक्खन डालें और उसमें प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट भूनें।
• अब इसमें मटर, कटे हुए आलू और टमाटर की प्यूरी डालें।
• नमक, पाव भाजी मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
• मक्खन में पाव को सेंकें और भाजी के साथ परोसें।

3. भाकरवड़ी – कुरकुरी और मजेदार स्नैक

भाकरवड़ी एक कुरकुरा, मसालेदार और हल्का मीठा स्नैक है, जिसे मैदा और मसालेदार स्टफिंग करके बनाया जाता है। यह खासतौर पर महाराष्ट्र और गुजरात में पसंद किया जाता है।

कैसे बनाएं:

• बेसन और मैदे को मिलाकर आटा गूंध लें।
• नारियल, तिल, सौंफ और मसालों का स्टफिंग बनाएं।
• आटे को बेलकर इस स्टफिंग को भरें, फिर रोल करके छोटे टुकड़ों में काटें।
• इन्हें डीप फ्राई करें और कुरकुरी भाकरवड़ी तैयार है।

4. मस्तानी – पुणे का स्पेशल मिल्कशेक


मस्तानी एक गाढ़ा और मलाईदार मिल्कशेक है, जो पुणे की खासियत है। यह आमतौर पर फल, ड्राई फ्रूट्स और आइसक्रीम के साथ बनाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और मजेदार हो जाता है।

कैसे बनाएं:

• दूध, चीनी, फ्लेवर सिरप (जैसे आम, गुलाब, पिस्ता) और आइसक्रीम को मिक्सर में डालें।
• इसे अच्छे से ब्लेंड करें और ठंडा-ठंडा गिलास में डालें।
• ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और परोसें।

5. पूरन पोली – मीठा खाने वालों के लिए परफेक्ट

पूरन पोली एक पारंपरिक मीठी डिश है, जिसे चने की दाल, गुड़ और घी से बनाया जाता है। इसे खासतौर पर त्योहारों और खास मौकों पर बनाया और बड़े प्यार से खाया जाता है।

कैसे बनाएं:

• चने की दाल को उबालें और उसमें गुड़ और इलायची मिलाकर गाढ़ा मिश्रण तैयार करें।
• गेहूं के आटे की रोटी बेलें और इसमें यह मिश्रण भरकर अच्छे से बेल लें।
• तवे पर घी लगाकर सेंकें और गरमा-गरम सर्व करें।

अब बिना पुणे गए चखें वहां के स्ट्रीट फूड का मजा

अब आपको पुणे जाने की जरूरत नहीं, क्योंकि आप घर पर ही इन 5 शानदार स्ट्रीट फूड की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। ये सभी डिश बनाने में आसान हैं और आपके खाने के स्वाद को दोगुना कर देंगी। तो देर मत करें और आज ही अपने किचन में पुणे का जायका लेकर आएं।