बच्चों के लिए टेस्टी और हेल्दी मोमोज अब बनाएं घर पर, तरीका है बेहद आसान

मोमोज का नाम सुनते ही बच्चों के चेहरे पर मुस्कान आ जाती है। चाहे स्कूल के बाद का स्नैक हो या संडे का ट्रीट, मोमोज हर वक्त पसंद आते हैं। लेकिन बाजार के मोमोज में साफ-सफाई और क्वालिटी को लेकर हमेशा चिंता बनी रहती है। ऐसे में क्यों न घर पर ही टेस्टी और हेल्दी मोमोज बनाए जाएं? चलिए जानते हैं इसकी आसान सी रेसिपी।

मोमोज बनाने की जरूरी सामग्री:

• 1 कप मैदा
• 1 कप बारीक कटी पत्ता गोभी
• 1 कप बारीक कटी शिमला मिर्च
• 1 कप बारीक कटी प्याज
• 1 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट
• 2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• 2 टीस्पून तेल
• नमक स्वादानुसार
• पानी – आटा गूंथने के लिए

मोमोज बनाने की आसान विधि:

स्टेप 1:

सबसे पहले एक बर्तन में मैदा लें, उसमें थोड़ा सा नमक और एक टीस्पून तेल डालकर अच्छे से मिलाएं। अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नर्म आटा गूंथ लें। इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।

स्टेप 2:

अब स्टफिंग तैयार करें। एक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज डालें और हल्का भूनें। फिर गोभी, शिमला मिर्च, अदरक का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें। सभी चीज़ों को मिक्स करके 4-5 मिनट तक ढककर पकाएं। अब इसे ठंडा होने दें।

स्टेप 3:

अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेलकर पूड़ी जैसा गोल आकार दें। हर पूड़ी में एक चम्मच स्टफिंग रखें और मोदक की तरह फोल्ड करें। चाहें तो कोई भी पसंदीदा शेप दे सकते हैं।

स्टेप 4:

अब मोमोज को स्टीम करने की बारी है। इसके लिए आप इडली स्टैंड का इस्तेमाल कर सकते हैं। स्टैंड की सतह पर थोड़ा तेल लगाएं और मोमोज को वहां रख दें। 10-15 मिनट तक स्टीम करें।

स्टेप 5:

अब गरमा-गरम मोमोज तैयार हैं! आप इन्हें तीखी लाल चटनी या मयोनीज़ के साथ सर्व कर सकती हैं। बच्चों को ये मोमोज इतने पसंद आएंगे कि वे बार-बार खाने की फरमाइश करेंगे।

टिप्स:

• चाहें तो आप इसमें बारीक कटा हुआ पनीर भी डाल सकते हैं।
• चावल का आटा मिलाकर मोमोज को और सॉफ्ट बनाया जा सकता है।
• स्टफिंग में सोया चंक्स या स्वीट कॉर्न डालकर ट्विस्ट दिया जा सकता है।

अब जब मोमोज बनाना इतना आसान हो गया है, तो बाजार का टेंशन छोड़िए और घर पर ही बच्चों को खिलाइए हेल्दी और टेस्टी मोमोज। एक बार ट्राय कीजिए, फिर ये रेसिपी आपके किचन की एक नियमित रेसिपी बन जाएगी।