एक दिन में कितने कद्दू के बीज खाना है सही? जानें इसके फायदे और नुकसान

कद्दू के बीज छोटे और कुरकुरे होने के साथ-साथ इतने स्वादिष्ट होते हैं कि इन्हें खाते समय अक्सर हम मात्रा का ध्यान नहीं रख पाते। प्रोटीन, स्वस्थ वसा और जरूरी खनिजों से भरपूर होने के कारण संतुलित मात्रा में इनका सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। लेकिन किसी भी पौष्टिक चीज की अति नुकसानदेह हो सकती है। अगर आप एक बार में बहुत अधिक कद्दू के बीज खा लेते हैं, तो यह आपके शरीर के लिए परेशानी का सबब बन सकता है।

ज्यादा मात्रा में कद्दू के बीज खाने से शरीर पर होने वाले असर कुछ इस प्रकार हैं:

1. पेट फूलना और गैस की समस्या

कद्दू के बीजों में फाइबर की मात्रा काफी अधिक होती है। सीमित मात्रा में यह पाचन में मदद करता है, लेकिन इसकी अधिकता पेट पर भारी पड़ सकती है। बहुत ज्यादा फाइबर खाने से पेट में गैस बनने लगती है और पेट फूलने यानी ब्लोटिंग की समस्या हो जाती है।

2. कब्ज या दस्त की शिकायत

इन बीजों में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर होते हैं। अधिक मात्रा में अघुलनशील फाइबर मल को बहुत जल्दी शरीर से बाहर धकेल सकता है जिससे दस्त लग सकते हैं। इसके विपरीत, यदि आप पर्याप्त पानी नहीं पीते हैं, तो यही फाइबर मल को सख्त बना सकता है और कब्ज पैदा कर सकता है।

3. पेट में मरोड़ और अपच

कद्दू के बीजों की बाहरी परत सख्त होती है और इनमें मौजूद वसा को पचाने में पेट को अधिक समय लगता है। आयुर्वेद विशेषज्ञों के अनुसार कद्दू के बीजों की तासीर गर्म होती है, जो संवेदनशील पाचन तंत्र वाले लोगों में एसिडिटी या अपच बढ़ा सकती है। बीजों को ठीक से न चबाने पर यह समस्या और बढ़ जाती है।

Read More: White Bread Recipe: घर पर बनाएं बाजार जैसी नरम और स्पंजी सफेद ब्रेड

4. कैलोरी की अधिकता

कद्दू के बीज पौष्टिक तो हैं लेकिन इनमें कैलोरी भी काफी होती है। एक कप भुने हुए कद्दू के बीजों में लगभग 285 कैलोरी होती है। अगर आप रोजाना जरूरत से ज्यादा बीज खाते हैं, तो यह अनजाने में आपके वजन को बढ़ा सकता है।

5. सोडियम का बढ़ता स्तर

बाजार में मिलने वाले अधिकांश कद्दू के बीज नमकीन होते हैं। इन्हें ज्यादा खाने से शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ सकती है, जिससे शरीर में पानी जमा होना (Water Retention), सूजन और बार-बार प्यास लगने जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

6. खनिजों का असंतुलन

कद्दू के बीजों में जिंक और मैग्नीशियम अधिक होता है। लंबे समय तक बहुत अधिक मात्रा में जिंक का सेवन करने से शरीर में कॉपर (तांबा) के अवशोषण में बाधा आ सकती है, जिससे शरीर में कॉपर की कमी होने का खतरा रहता है।

रोजाना कितनी मात्रा है सुरक्षित?

विशेषज्ञों के अनुसार एक दिन में लगभग 30 ग्राम यानी करीब एक चौथाई कप कद्दू के बीज खाना पर्याप्त है। इतनी मात्रा से आपको जरूरी पोषक तत्व मिल जाते हैं और पाचन संबंधी कोई समस्या भी नहीं होती। अगर आपका पेट संवेदनशील है, तो आप बीजों को भिगोकर या हल्का भूनकर भी खा सकते हैं ताकि वे आसानी से पचबेस्ट?

डिस्क्लेमर: यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। अपनी डाइट में कोई भी बड़ा बदलाव करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर या विशेषज्ञ से सलाह लें। न्यूज़पॉइंट इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।