Tea Recipe: चाय में अदरक पहले डालें या दूध? जानें आसान ट्रिक जिससे हर कोई कहे वाह क्या चाय है

बरसात का मौसम और हाथ में एक कप कड़क चाय... ये कॉम्बिनेशन हर किसी का दिल जीत लेता है। अक्सर लोग घर पर भी टपरी जैसी चाय बनाने की कोशिश करते हैं, लेकिन सही तरीका न पता होने के कारण स्वाद अधूरा रह जाता है। आइए जानते हैं टपरी स्टाइल चाय बनाने का परफेक्ट तरीका।

टपरी वाली चाय का जादू

सड़क किनारे की टपरी पर मिलने वाली चाय की खुशबू और स्वाद अलग ही होता है। असल में, चाय की सही विधि और मसालों का बैलेंस ही इसे खास बनाता है।

चाय बनाने के लिए जरूरी सामान

• पानी – 1 कप
• दूध – 1 कप
• चाय पत्ती – 2 छोटी चम्मच
• अदरक – थोड़ा कद्दूकस किया हुआ
• इलायची – 1-2 कूटी हुई
• शक्कर – स्वाद अनुसार

सही विधि: चाय बनाने का तरीका

1. सबसे पहले पैन में पानी डालकर गैस पर गर्म करें।
2. जब पानी हल्का गर्म हो जाए तो कद्दूकस की हुई अदरक और कूटी हुई इलायची डालें।
3. अब इसे 1-2 मिनट उबालें ताकि खुशबू अच्छे से घुल जाए।
4. इसमें चायपत्ती डालें और 2-3 मिनट तक खौलने दें।
5. इसके बाद दूध डालें और 4-5 मिनट तक अच्छे से उबलने दें।
6. जब रंग गाढ़ा और खुशबूदार हो जाए, तो स्वाद अनुसार चीनी डालें।
7. आखिर में छलनी से छानकर गरमा-गरम चाय परोसें।

अदरक पहले क्यों डालते हैं?

कई लोग सोचते हैं कि अदरक हमेशा पहले क्यों डाली जाती है? इसका कारण है कि पानी में अदरक उबालने से उसका फ्लेवर और खुशबू पूरी तरह से पानी और चायपत्ती में घुल जाती है। अगर अदरक बाद में डाली जाए तो उसका स्वाद हल्का पड़ जाता है।

अगर आप भी घर पर टपरी वाली चाय बनाना चाहते हैं, तो ध्यान रखें कि अदरक और इलायची हमेशा पानी में पहले डालें और चाय को सही समय तक खौलाएं। इस तरह बनी चाय की खुशबू से आपके पड़ोसी भी खिंचे चले आएंगे।