घर में इस्तेमाल होने वाले प्रेशर कुकर की रबर कितने समय बाद बदलनी चाहिए? खराब होने के संकेत पहचानें

लगभग हर भारतीय रसोई में प्रेशर कुकर रोज इस्तेमाल होता है। दाल, चावल, सब्जी और मांस, सब कुछ कुकर में जल्दी पक जाता है, इसलिए कुकर को रसोई का सबसे भरोसेमंद बर्तन माना जाता है। लेकिन कुकर की तेज और सुरक्षित पकाने की क्षमता उसके ढक्कन के अंदर लगी रबर पर बहुत निर्भर करती है। यह रबर ढक्कन और बर्तन के बीच की जगह को बंद करके भाप को अंदर रोकती है, जिससे कुकर के अंदर दबाव बनता है और खाना जल्दी पकता है।

जब यह रबर पुरानी या खराब हो जाती है, तो कुकर ठीक से काम नहीं करता और खाना पकने में ज्यादा समय लगने लगता है। कई घरों में लोग रबर की तरफ ध्यान नहीं देते और सालों तक वही रबर चलाते रहते हैं, जबकि रबर की भी एक उम्र होती है। इसलिए यह जानना जरूरी है कि कुकर की रबर कितने समय बाद बदलनी चाहिए और खराब होने के संकेत क्या होते हैं।

रबर खराब होने के संकेत कैसे पहचानें

रबर खराब होने का सबसे पहला संकेत कुकर के ढक्कन के किनारों से भाप निकलना माना जाता है। जब कुकर में सीटी आने से पहले ही ढक्कन के चारों तरफ से भाप निकलने लगे, तो समझना चाहिए कि रबर ठीक से बंद नहीं हो रही है।

दूसरा संकेत यह है कि कुकर में सीटी देर से आती है या खाना पकने में पहले से ज्यादा समय लगता है। रबर को छूकर भी उसकी हालत का अंदाजा लगाया जा सकता है। नई रबर नरम और लचीली होती है, जबकि पुरानी रबर सख्त, ढीली या टूटी हुई लगने लगती है। रबर पर दरारें पड़ जाना, उसका आकार बढ़ जाना या उसमें से जली हुई गंध आना भी खराब होने के संकेत माने जाते हैं। कुछ घरों में रबर ढीली होकर ढक्कन से बाहर निकलने लगती है, जिससे ढक्कन ठीक से बंद नहीं होता। इनमें से कोई भी संकेत दिखे तो रबर को बदलने के बारे में सोचना चाहिए, क्योंकि खराब रबर से कुकर की कार्यक्षमता कम हो जाती है।

रबर की उम्र इस्तेमाल पर निर्भर करती है। अगर कुकर रोज 2 या 3 बार इस्तेमाल होता है, तो रबर जल्दी खराब हो सकती है, जबकि कम इस्तेमाल होने वाले कुकर की रबर ज्यादा समय चल सकती है। आम तौर पर रबर को 12 से 18 महीने के अंदर बदलना सही माना जाता है, लेकिन यह समय सिर्फ एक सामान्य अंदाजा है। रबर की असली हालत उसके संकेतों से ही पता चलती है, इसलिए समय से ज्यादा संकेतों पर ध्यान देना चाहिए। रबर को लंबे समय तक अच्छा रखने के लिए उसे हर बार इस्तेमाल के बाद हल्के गुनगुने पानी से धोकर सुखाना चाहिए और तेज धूप में नहीं रखना चाहिए।

रबर पर तेल या तेज सफाई वाले पदार्थ लगाने से भी बचना चाहिए, क्योंकि इनसे रबर जल्दी सख्त हो सकती है।

रबर बदलते समय और कुकर चलाते समय क्या सावधानी रखें

नई रबर खरीदते समय अपने कुकर के ब्रांड और आकार के हिसाब से सही रबर लेनी चाहिए, क्योंकि गलत आकार की रबर ढक्कन में ठीक से नहीं बैठती। रबर बदलते समय पहले पुरानी रबर को निकालकर ढक्कन की नाली को साफ करना चाहिए, ताकि नई रबर ठीक से बैठ सके। रबर बदलने के बाद कुकर में थोड़ा पानी डालकर बिना खाने के एक बार चला लेना चाहिए, ताकि यह पता चल सके कि ढक्कन ठीक से बंद हो रहा है या नहीं।

खराब रबर पर कुकर चलाना सुरक्षित नहीं माना जाता, क्योंकि इससे भाप अचानक निकल सकती है और जलने का खतरा हो सकता है। इसलिए खराब रबर दिखे तो कुकर को तब तक इस्तेमाल नहीं करना चाहिए, जब तक नई रबर न लग जाए। कुकर की सीटी और वाल्व की जांच भी समय-समय पर करनी चाहिए, क्योंकि सीटी या वाल्व में खाना फंसने से दबाव ठीक से नहीं निकलता। कुकर को जरूरत से ज्यादा भरना भी सही नहीं माना जाता और ढक्कन खोलने से पहले भाप को पूरी तरह निकलने देना चाहिए। रबर की देखभाल और समय पर बदलना ही कुकर को सुरक्षित और लंबे समय तक चलाने का सबसे आसान तरीका माना जाता है।