Healthy Snacks Idea: 5 मिनट में तैयार करें वेजिटेबल सैंडविच, टेस्ट और हेल्थ का परफेक्ट कॉम्बिनेशन

शाम के समय अक्सर कुछ हल्का और टेस्टी खाने का मन करता है। ऐसे में Vegetable Sandwich Recipe भूख मिटाने का एक बहुत ही बढ़िया तरीका है। ये एक Quick Evening Snacks है जिसे बनाना बहुत ही आसान है। वेजिटेबल सैंडविच टेस्ट और हेल्थ का एक बहुत ही बेहतरीन मेल है। जल्दबाजी में अगर जोरों की भूख लगी है तो ये एक बहुत ही अच्छा तरीका है। इस सैंडविच की सबसे अच्छी बात ये है कि आप अपनी पसंद की सब्जियां डालकर इसे बना सकते हैं। ऐसा करने से ये सैंडविच और भी ज्यादा सेहतमंद बन जाता है। आइए जानते हैं कि वेजिटेबल सैंडविच कैसे बनाया जाता है।

बनाने की मात्रा

नीचे बताई गई वेजिटेबल सैंडविच की रेसिपी दो लोगों के लिए है। अगर ज्यादा लोगों के लिए बनाना है तो उसी हिसाब से सारा सामान ज्यादा लेना होगा। दो लोगों के लिए ये सैंडविच काफी रहेगा और उनकी शाम की भूख को आसानी से शांत कर देगा।

जरूरी सामग्री

वेजिटेबल सैंडविच बनाने के लिए कुछ चीजों की जरूरत पड़ती है। सबसे पहले 8 ब्रेड के स्लाइस लेने होंगे। सब्जियों में आधा कप बारीक कटा हुआ खीरा और आधा कप बारीक कटा हुआ टमाटर चाहिए। इसके साथ ही आधा कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च भी रखनी होगी। फिर एक चौथाई कप कद्दूकस की हुई गाजर और एक चौथाई कप बारीक कटी हुई पत्ता गोभी लेनी है।

स्वाद बढ़ाने वाली चीजें

सब्जियों के अलावा सैंडविच का टेस्ट बढ़ाने के लिए कुछ और चीजें भी चाहिए। एक चौथाई कप बारीक कटा हुआ प्याज लेना होगा। इसके अलावा चार बड़े चम्मच मेयोनीज या फिर हरी चटनी की जरूरत होगी। अपने टेस्ट के हिसाब से थोड़ा नमक ले लें। इसके साथ एक चौथाई छोटा चम्मच काली मिर्च का पाउडर और आधा चम्मच चाट मसाला भी रख लें। सैंडविच को सेंकने के लिए दो से तीन बड़े चम्मच मक्खन या बटर की भी जरूरत पड़ेगी।

सब्जियों को एक साथ मिलाना

वेजिटेबल सैंडविच बनाने की शुरुआत करने के लिए सबसे पहले एक बड़ा कटोरा लेना है। इस बड़े कटोरे में पहले से बारीक कटी हुई सभी सब्जियां डालनी है। इन सब्जियों में खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, पत्ता गोभी और प्याज शामिल हैं। सभी सब्जियों को एक ही बर्तन में अच्छी तरह से रखना है ताकि उन्हें आगे मिलाने में आसानी हो।

मसाले और चटनी मिलाना

कटोरे में सब्जियां डालने के बाद अब बारी है इनमें बाकी चीजें मिलाने की। अब इन सब्जियों में चार बड़े चम्मच मेयोनीज या फिर हरी चटनी डाल दें। इसके बाद इसमें काली मिर्च का पाउडर और आधा चम्मच चाट मसाला भी डाल दें। इन सभी चीजों को एक चम्मच की मदद से अच्छी तरह से मिला लें।

नमक मिलाने का सही समय

सब्जियां और मसाले मिलाते समय एक बात का खास ध्यान रखना है। सब्जियों में नमक सबसे आखिर में डालना है। अगर नमक पहले डाल दिया जाए तो सब्जियां पानी छोड़ देंगी। पानी छोड़ने की वजह से सब्जियों का मिश्रण गीला हो जाएगा और फिर सैंडविच भी खराब हो सकता है। इसलिए नमक एकदम लास्ट में ही मिलाएं।

ब्रेड पर मक्खन लगाना

सब्जियों का मिश्रण तैयार होने के बाद अब ब्रेड के दो स्लाइस लें। अगर सैंडविच को सेंकना है, तो ब्रेड के बाहरी किनारों पर थोड़ा सा हल्का मक्खन लगा लें। ब्रेड के बाहर मक्खन लगाने से सैंडविच सेंकने के बाद बहुत ही बढ़िया और कुरकुरा बनता है।

सैंडविच के अंदर मिश्रण भरना

ब्रेड तैयार करने के बाद अब पहले से तैयार की गई सब्जियों को लेना है। इन सब्जियों के मिश्रण को ब्रेड के एक स्लाइस पर अच्छी तरह से फैला देना है। ध्यान रहे कि मिश्रण ब्रेड पर हर तरफ अच्छे से लगा हो ताकि हर बाइट में टेस्ट आए। इसके बाद ऊपर से ब्रेड का दूसरा स्लाइस रखकर सैंडविच को अच्छे से बंद कर देना है।

ग्रिल या टोस्ट करना

सैंडविच को अच्छे से बंद करने के बाद इसे पकाने की बारी आती है। सैंडविच को ग्रिलर या टोस्टर के अंदर रख दें। अब इसे तब तक ग्रिल करना है जब तक कि ये पूरी तरह से कुरकुरा न हो जाए। इसे तब तक सेंकना है जब तक इसका रंग सुनहरा भूरा न हो जाए। सुनहरा भूरा होने पर ये दिखने में भी बहुत अच्छा लगता है।

गरमागरम परोसने का तरीका

जब वेजिटेबल सैंडविच अच्छी तरह से सिक कर कुरकुरा और सुनहरा भूरा हो जाए तो उसे टोस्टर से बाहर निकाल लें। अब इस गरमागरम सैंडविच को केचअप के साथ परोस सकते हैं। अगर केचअप नहीं है तो अपनी मनपसंद चटनी के साथ भी इसे खाया जा सकता है। ये खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है और शाम के नाश्ते के लिए एकदम सही है।

सेहत और टेस्ट एक साथ

ये वेजिटेबल सैंडविच हेल्थ और टेस्ट दोनों एक साथ देता है। ताजी सब्जियों की वजह से ये शरीर के लिए अच्छा होता है और ब्रेड के साथ मिलकर इसका टेस्ट बहुत बढ़ जाता है। क्योंकि इसमें समय कम लगता है इसलिए कोई भी इसे आसानी से बना सकता है। जब भी अचानक से भूख लगे तो बाहर से कुछ मंगाने के बजाय ये घर पर बना सैंडविच खाना सबसे अच्छा होता है।