Mojito Recipe at Home: गर्मी में कैसे बनाएं ठंडा-ठंडा मोजितो? जानें होटल जैसा टेस्ट देने वाले मोजितो की रेसिपी

चिलचिलाती गर्मी में ठंडा ड्रिंक पेट को बहुत ज्यादा ठंडक पहुंचाता है। इतना ही नहीं, ये ड्रिंक पूरे शरीर को एकदम रिफ्रेश कर देते हैं। गर्मी के मौसम में बाहर की तपिश से बचने के लिए ठंडी चीजें पीने का मन करता है। कई बार बड़े-बड़े होटल में बहुत ही अट्रैक्टिव ड्रिंक मिलते हैं। ये ड्रिंक पीने में तो टेस्टी होते ही हैं, साथ ही दिखने में उससे भी ज्यादा अच्छे लगते हैं। Virgin Mojito और Watermelon Mojito जैसे ड्रिंक को देखकर ही ताजगी का अहसास होने लगता है। इन ड्रिंक की सजावट और इनका रंग मन को मोह लेता है।

घर पर होटल जैसा टेस्ट

अब फाइव स्टार होटल जैसे टेस्टी और रिफ्रेशिंग ड्रिंक घर में भी बहुत आसानी से बनाए जा सकते हैं। कोई भी इंसान घर आने वाले खास मेहमानों को ऐसे ही फाइव स्टार होटल वाले ड्रिंक बनाकर पिला सकता है। इसके लिए रसोई में बहुत ज्यादा मेहनत करने की भी बिल्कुल जरूरत नहीं पड़ती है। सिर्फ नींबू, ताजा पुदीना, सोडा वाटर, नमक और मिठास वाली कुछ आसान चीजों से बहुत ही बढ़िया मोजितो बनाया जा सकता है। इन ड्रिंक को पीते ही शरीर में तुरंत ताजगी आ जाएगी और गर्मी का अहसास कम हो जाएगा। घर पर बने इन ड्रिंक की बात ही अलग होती है।

वर्जिन मोजितो की तैयारी

वर्जिन मोजितो बनाने के लिए सबसे पहले एक ताजा नींबू लेना है और उसे आठ छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है। इसके बाद एक दूसरे नींबू का पूरा रस एक कटोरी में निकाल लेना है। ड्रिंक को सजाने के लिए एक और नींबू को गोल-गोल और बहुत ही पतले पीस में काट लेना है। ये पतले पीस बाद में गिलास को सजाने के काम आएंगे। मोजितो बनाने की शुरुआत करने के लिए एक साफ गिलास लेना है और उसमें नींबू के कटे हुए आठ टुकड़े डाल देने हैं। ये ड्रिंक का बेस तैयार करेगा।

पुदीना और मिठास

गिलास में नींबू के टुकड़े डालने के बाद उसमें पंद्रह से बीस ताजे पुदीने के पत्ते डाल देने हैं। अब इन दोनों चीजों को बेलन की मदद से हल्के हाथ से दबाते हुए अच्छी तरह क्रश कर लेना है। ऐसा करने से नींबू और पुदीने का सारा फ्लेवर बाहर आ जाएगा। इसके बाद इसमें दो चम्मच पिसी हुई चीनी डाल देनी है। अब कोई भी बाजार में आसानी से मिलने वाला पेपरमिंट पाउडर इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके लिए खाने वाली पोलो का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। सारी पोलो की गोलियों को पीसकर बारीक पाउडर बना लेना है और इसमें से आधा चम्मच पाउडर गिलास में डाल देना है।

वर्जिन मोजितो तैयार करना

अब इस गिलास में स्वाद के लिए दो चुटकी काला नमक डालना है। साथ ही इसमें पहले से निकाल कर रखा हुआ नींबू का जूस भी मिला देना है। इसके बाद गिलास में खूब सारी क्रश की हुई बर्फ डालनी है ताकि ड्रिंक एकदम ठंडा हो जाए। सबसे आखिर में गिलास में ऊपर से प्लेन सोडा डाल देना है। अब ये बहुत ही टेस्टी ड्रिंक पूरी तरह से तैयार है। इसे और भी सुंदर बनाने के लिए नींबू की स्लाइस और पुदीना के पत्ते से सजाया जा सकता है। मेहमानों को परोसने के लिए तैयार है ठंडा-ठंडा वर्जिन मोजितो।

वाटरमेलन मोजितो

वर्जिन मोजितो की तरह ही वाटरमेलन मोजितो बनाने का तरीका भी बहुत ही आसान है। इसके लिए सबसे पहले एक बड़े गिलास में एक नींबू को छोटे टुकड़ों में काट कर डाल देना है। इसके साथ ही आठ से दस पुदीने की साफ पत्तियां भी गिलास में डाल देनी हैं। अब इसमें मिठास के लिए एक चम्मच से थोड़ी ज्यादा पिसी हुई चीनी डालनी है। ड्रिंक के स्वाद को बढ़ाने के लिए दो चुटकी काला नमक और आधा चम्मच पेपरमिंट पाउडर भी मिला देना है।

तरबूज से मिलेगी ठंडक

इन सब चीजों को गिलास में डालने के बाद इसमें बिना बीज वाला बारीक कटा हुआ तरबूज डालना है। तरबूज गर्मियों में बहुत ही फायदेमंद होता है। अब इन सारी चीजों को अच्छी तरह बेलन से क्रश कर लेना है। बेलन से क्रश करने पर तरबूज और नींबू का जूस अच्छी तरह से निकल जाएगा और पुदीने का फ्लेवर भी सब में आपस में मिल जाएगा। तरबूज का मीठा रस इस ड्रिंक को एक बहुत ही खास स्वाद देता है। ये ड्रिंक गर्मी के मौसम में पेट को बहुत राहत देता है।

गार्निश और सर्विंग

सारी चीजों को अच्छी तरह क्रश करने के बाद गिलास में ऊपर तक क्रश की गई बर्फ डाल देनी है। बर्फ डालने के बाद इसमें प्लेन सोडा डालना है और एक चम्मच से अच्छी तरह मिक्स कर लेना है। इस ड्रिंक को होटल जैसा अट्रैक्टिव बनाने के लिए ऊपर से थोड़ा और बारीक कटा तरबूज और नींबू की स्लाइस से सजा देना है। अब मेहमानों के लिए तैयार है एकदम रिफ्रेशिंग वॉटरमेलन ड्रिंक। इसे पीने से दिन भर की थकान और गर्मी दूर भाग जाएगी।

गर्मी में ताजगी

गर्मियों के दिनों में ऐसे ड्रिंक किसी जादू से कम नहीं लगते हैं। बाजार में मिलने वाले महंगे ड्रिंक की जगह घर पर बने ये साफ-सुथरे ड्रिंक सेहत के लिए भी अच्छे होते हैं। वर्जिन मोजितो और वाटरमेलन मोजितो दोनों ही बनाने में आसान हैं और इनका स्वाद सबको पसंद आता है। मेहमान भी इन ड्रिंक को पीकर बहुत खुश हो जाएंगे। इन रेसिपी को जानकर कोई भी इंसान आसानी से अपने घर की रसोई में होटल जैसा जादू दिखा सकता है। ये ठंडे ड्रिंक गर्मी को मात देने का सबसे अच्छा और आसान रास्ता हैं।