Health Tips: सर्दियों में सेहतमंद रहने के लिए, जरूर खाएं ये चीजें

Health Desk: सर्दियों में धूप और नमी कम हो जाती है। इससे हमारे शरीर में कुछ बदलाव होने लगते हैं, जिससे हमारा तनाव बढ़ने लगता है या हम उदास और उदास रहने लगते हैं। यही कारण है कि हम अक्सर खाने पर जोर देते हैं। इसके अलावा हम अक्सर खुद को गर्म रखने के लिए खाना खाना पसंद करते हैं। सर्दी के कारण शारीरिक गतिविधियां कम हो जाती हैं और घर पर अधिक रहने से बार-बार खाने की आदत पड़ जाती है। इन सभी कारणों से हम अक्सर सर्दियों में कार्बोहाइड्रेट और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने लगते हैं। सर्दियों में स्वस्थ रहने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर संतुलित आहार का चयन करना बहुत जरूरी है। इस प्रकार का भोजन न केवल आपको ऊर्जावान रखता है बल्कि आपको अंदर से ताकत भी देता है। न्यूट्रिशनिस्ट मोनिका वासुदेव का कहना है कि सही भोजन चुनने के साथ-साथ खाने का सही तरीका भी पता होना चाहिए। खाना सेहतमंद हो सकता है, लेकिन अगर यह ठीक से न पचे तो यह आपको अंदर से बीमार बना सकता है।

इन्हें प्लेट का हिस्सा बनाएं
लौकी
सर्दियों में गुड़ का स्वाद ज्यादा अच्छा लगता है. इसमें मौजूद गुण आपको हैरान कर सकते हैं। कैल्शियम हड्डियों को स्वस्थ रखता है, जबकि मैग्नीशियम मांसपेशियों को आराम देता है।

 
ऐसे खाएं
आप गुड़ और बाजरे के पुआ बना सकते हैं या फिर गुड़ की पूरनपोली भी बना सकते हैं. इसके अलावा गुड़ और इमली की चटनी भी आपके खाने का स्वाद बढ़ा सकती है.

लहसुन
सर्दियों में अक्सर ब्लड प्रेशर की समस्या हो जाती है, जिसे लहसुन से नियंत्रित किया जा सकता है। लहसुन हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को भी बढ़ावा देता है।

 
ऐसे खाएं
आप सुबह खाली पेट गर्म पानी में लहसुन चबाकर खा सकते हैं। आप लहसुन का अचार या चटनी भी खा सकते हैं.
 
बाजरा
सर्दियों में बाजरा न सिर्फ आपको अंदर से गर्म रखता है बल्कि आपको मोटा होने से भी बचाता है। बाजरा प्रोटीन, फाइबर, आयरन और फोलिक एसिड से भरपूर होता है।

ऐसे खाएं
बाजरे के आटे की रोटी के अलावा आप गुड़-बाजरे की कलछी भी बना सकते हैं. भुने हुए बाजरे को आप स्नैक्स के तौर पर भी खा सकते हैं.

मूल पर लौटें
गर्मी के बाद ठंड का मौसम मौसम को पूरी तरह से बदल देता है। मौसम के इस बदलाव के लिए हमारे खान-पान में भी बदलाव की जरूरत होती है। अपने आहार में पौष्टिक खाद्य पदार्थों को शामिल करने से न केवल आपको स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का सामना करने के लिए अंदर से ताकत मिलेगी, बल्कि आप इस गुलाबी ठंड के मौसम का भरपूर आनंद भी ले पाएंगे। इस काम में ये सुपरफूड्स आपकी मदद कर सकते हैं.

गोंद

पहले के समय में ठंड के मौसम में हर घर में गोंद की करछुल बनाना आम बात थी। क्योंकि इनका स्वभाव गर्म होता है। इसके अलावा यह जोड़ों को मजबूत बनाने, पाचन तंत्र को मजबूत करने और गैस तथा पीरियड संबंधी समस्याओं को नियंत्रित करने में भी मदद करता है। सबसे अच्छी बात यह है कि गोंद या लड्डू बनाना भी आसान है. गोंद को घी में अच्छी तरह भून लें, इसमें स्वादानुसार चीनी मिलाकर कलछी का आकार दे दें. इस लड्डू में आप अपने मनपसंद ड्राई फ्रूट्स भी मिला सकते हैं.

हॉर्सरैडिश
यह एक ऐसी दाल है जिसे हम शायद ही कभी नियमित रूप से अपने आहार का हिस्सा बनाते हैं। फास्फोरस, कैल्शियम, प्रोटीन और आयरन से भरपूर इस दाल को खासतौर पर ठंड के मौसम में अपने आहार का हिस्सा बनाएं। पुराने समय में सर्दी, फ्लू, बुखार, खांसी और ब्रोंकाइटिस जैसी समस्या होने पर भी चने की दाल खाने की सलाह दी जाती थी। आप इसे परांठे, सूप और दाल आदि के रूप में अपने आहार का हिस्सा बना सकते हैं।

तिल
तिल खाने के लिए मकर संक्रांति का इंतजार करने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है. ठंड का मौसम शुरू होते ही तिल को अपने आहार का हिस्सा बनाना शुरू कर दें। आप तिल को गजक, लड्डू, चटनी और गार्निश के रूप में अपने आहार का हिस्सा बना सकते हैं। तिल के बीज फैटी एसिड और विटामिन ई से भरपूर होते हैं। इसका नियमित सेवन हड्डी, बाल और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।

घी
ध्यान रखें कि घी खाने से वजन नहीं बढ़ता है, इसलिए खासतौर पर ठंड के मौसम में घी को अपने नियमित आहार का हिस्सा बनाएं। दाल, चावल, रोटी... हर चीज़ में घी डालें और बिना किसी अपराधबोध के इसका आनंद लें। शरीर को गर्माहट देने के अलावा, घी विटामिन, खनिज और स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है।