आम से लहसुन तक – घर पर बनाएं ये 5 स्वादिष्ट अचार

1. आम का अचार

गर्मियों में सबसे ज़्यादा पसंद किया जाने वाला अचार है आम का अचार। कच्चे आम को छोटे टुकड़ों में काटें, धूप में सुखाएं और फिर उसमें सरसों, मेथी, नमक और तेल डालकर अच्छे से मिलाएं। कांच की बोतल में भरकर धूप में रख दें – तैयार है टेस्टी आम का अचार!

2. नींबू का अचार

नींबू को धोकर सुखाएं, फिर काटकर उसमें नमक लगाकर कुछ दिन धूप में रखें। इसके बाद इसमें हल्दी, लाल मिर्च, मेथी और सरसों का तेल मिलाएं। ये अचार चटपटे खाने वालों के लिए बेस्ट है और लंबे समय तक चलता है।

3. आंवला का अचार

आंवला सेहत के लिए फायदेमंद होता है और इसका अचार भी उतना ही टेस्टी होता है। आंवला काटकर सुखाएं, फिर मसाले और तेल मिलाकर कांच की बोतल में भरें और धूप में रखें। ये अचार खाने के साथ हेल्दी भी रहेगा।

4. हरी मिर्च का अचार

अगर आपको तीखा खाना पसंद है, तो हरी मिर्च का अचार जरूर ट्राई करें। मिर्च काटें, मसाले मिलाएं, फिर तेल डालकर कांच की बोतल में भरें और धूप में रखें। यह अचार रोटी-पराठे के साथ कमाल लगता है।

5. लहसुन का अचार

लहसुन के छिले हुए कलियों को मसालों में मिलाकर सरसों के तेल में भिगोएं और कांच की बोतल में भर दें। कुछ दिन धूप में रखें – स्वादिष्ट और तेज़ लहसुन का अचार तैयार है।

अगर आपको देसी खाने के साथ कुछ चटपटा चाहिए, तो ये 5 अचार आपके लिए परफेक्ट हैं। इन्हें घर पर बनाना बेहद आसान है और इनमें कोई केमिकल या प्रिज़र्वेटिव नहीं होता। घर का बना अचार स्वाद और सेहत दोनों के लिए बेहतर होता है। तो अब देर न करें, किचन में जाएं और बनाएं अपने पसंदीदा अचार!