गर्मी में बेल से बनाएं 5 मजेदार डिश, स्वाद और सेहत दोनों मिलेगा

बेल एक ऐसा फल है जो ना सिर्फ शरीर को ठंडक देता है, बल्कि कई बीमारियों से भी बचाता है। गर्मियों में बेल का शरबत तो आपने जरूर पिया होगा, लेकिन क्या आप जानते हैं कि बेल से कई मजेदार और स्वादिष्ट पकवान भी बनाए जा सकते हैं?

चलिए आज जानते हैं बेल से बनने वाली 5 आसान और टेस्टी रेसिपीज के बारे में, जिन्हें आप घर पर जरूर ट्राई करें।

1. बेल की चटपटी चाट

अगर आपको चटपटी चीज़ें पसंद हैं तो बेल की चाट जरूर ट्राई करें।

कैसे बनाएं:

• सबसे पहले बेल को उबाल लें और उसका गूदा निकाल लें।
• अब इसमें चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, कटी हरी मिर्च, नमक, नींबू का रस और धनिया पत्ता मिलाएं।
• अच्छे से मिलाकर ठंडा-ठंडा परोसें।

ये चाट गर्मियों में एक हेल्दी और चटपटा स्नैक बन सकता है।

2. बेल की खीर

कुछ मीठा खाने का मन हो तो बेल की खीर बनाइए।

कैसे बनाएं:

• बेल का गूदा निकाल लें।
• एक पतीले में दूध गर्म करें और उसमें गूदा डालें।
• अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और कटे हुए सूखे मेवे डालें।
• धीमी आंच पर पकाएं जब तक खीर गाढ़ी ना हो जाए।
• ठंडा करके सर्व करें।

3. बेल का अचार

अचार खाने का शौक है? तो बेल का अचार जरूर बनाएं।

कैसे बनाएं:

• बेल को छोटे टुकड़ों में काटकर धूप में सुखा लें।
• अब सरसों का तेल गर्म करें और ठंडा होने पर उसमें हल्दी, मिर्च पाउडर, सौंफ, मेथी और नमक डालें।
• सुखे हुए बेल के टुकड़े इसमें डालकर धूप में रखें।
• 4-5 दिन में अचार तैयार हो जाएगा।

4. बेल का हलवा

हलवा खाना किसे पसंद नहीं, बेल का हलवा तो और भी खास होता है।

कैसे बनाएं:

• सूजी को घी में भून लें।
• अब इसमें बेल का गूदा, दूध, चीनी और इलायची पाउडर डालें।
• अच्छी तरह पकाएं जब तक हलवा गाढ़ा न हो जाए।
• ऊपर से सूखे मेवे डालकर सर्व करें।

5. बेल का रायता

गर्मियों में रायता खाने का मजा ही अलग है।

कैसे बनाएं:

• दही को अच्छे से फेंट लें।
• इसमें बेल का गूदा, नमक, भुना जीरा और हरा धनिया डालें।
• ठंडा करके खाने के साथ परोसें।

ये रायता ना सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि पेट को भी ठंडक देता है।


बेल का इस्तेमाल सिर्फ शरबत या मिठाई तक सीमित नहीं है। आप इससे कई टेस्टी और हेल्दी डिशेज़ बना सकते हैं। ऊपर दी गई रेसिपीज़ को ज़रूर आज़माएं और बेल को अपनी रसोई का खास हिस्सा बना लें।