सावधान! कहीं आपके जश्न का मजा किरकिरा न कर दे नकली केक, खरीदने से पहले ऐसे करें असली-नकली की पहचान

आजकल जन्मदिन, शादी की सालगिरह या कोई भी त्योहार बिना केक के अधूरा माना जाता है। बेकरी की दुकानों पर सजे खूबसूरत, रंग-बिरंगे और आकर्षक केक हर किसी का मन मोह लेते हैं। लेकिन इस बढ़ती मांग के बीच बाजार में नकली और सेहत को नुकसान पहुंचाने वाले केक का चलन भी बहुत तेजी से बढ़ा है। ज्यादा मुनाफा कमाने के लिए कुछ बेकर्स घटिया सामग्री, नकली क्रीम और प्रतिबंधित केमिकल वाले रंगों का धड़ल्ले से इस्तेमाल कर रहे हैं। ऐसे में यह बेहद जरूरी हो जाता है कि आप आईडेंटिफाई फेक केक्स के सही तरीकों को जानें, ताकि आपकी खुशियों में किसी की सेहत से खिलवाड़ न हो।

क्रीम की बनावट और चमक से पकड़ें झूठ

एक अच्छे और असली केक की पहचान उसकी क्रीम से होती है। असली केक में इस्तेमाल होने वाली ताजी डेयरी क्रीम छूने में हल्की होती है और मुंह में जाते ही आसानी से घुल जाती है। इसके विपरीत, नकली या मिलावटी केक में वनस्पति घी या डालडा से बनी सिंथेटिक क्रीम का उपयोग किया जाता है। ऐसी क्रीम बहुत ज्यादा चमकदार और गाढ़ी दिखाई देती है। अगर आप इस क्रीम को अपनी उंगलियों के बीच रगड़ेंगे, तो यह चिपचिपी लगेगी और आपके हाथ में घी की तरह एक मोटी परत छोड़ देगी। यह चेक केक प्योरिटी का सबसे आसान और पहला तरीका है।

केमिकल और सिंथेटिक रंगों की ऐसे करें जांच

केक को सुंदर और चटक बनाने के लिए अक्सर गहरे नीले, लाल, हरे या काले रंगों का उपयोग किया जाता है। कई बार ये रंग केवल दिखने में अच्छे होते हैं लेकिन वास्तव में इनमें हानिकारक केमिकल होते हैं। अगर केक काटने के बाद उसका रंग आपके हाथों, जीभ या होठों पर बहुत गहरा छप जाता है और साबुन से धोने के बाद भी आसानी से नहीं छूटता, तो समझ जाएं कि केक में खाने वाले रंगों की जगह डाई या केमिकल वाले रंगों का इस्तेमाल हुआ है। असली और सुरक्षित फूड कलर कभी भी त्वचा पर स्थायी दाग नहीं छोड़ते।