काजू से बनाएं ये 5 मजेदार डिश, स्वाद भी लाजवाब और सेहत के लिए भी बेस्ट

काजू एक ऐसा ड्राय फ्रूट है जो ज्यादातर लोग सिर्फ मिठाइयों में इस्तेमाल करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि काजू से कई टेस्टी और हेल्दी डिश भी बनाई जा सकती हैं? काजू ना सिर्फ खाने में मजेदार होता है बल्कि इसमें प्रोटीन, हेल्दी फैट्स, और कई जरूरी विटामिन्स भी होते हैं।

तो चलिए आज हम आपको बताते हैं काजू से बनने वाली 5 जबरदस्त रेसिपीज़ जो खास मौके पर या रोज़मर्रा में भी बना सकते हैं।

1. काजू की करी

अगर आप कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं, तो काजू की करी एक बढ़िया ऑप्शन है। सबसे पहले प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन और मसालों का पेस्ट बनाएं। फिर इसमें भुने हुए काजू डालें और थोड़ा नारियल दूध मिलाकर पकाएं। इसे आप रोटी या चावल दोनों के साथ खा सकते हैं। इसका स्वाद रेस्टोरेंट जैसा लगता है।

2. काजू का पुलाव

बोरिंग राइस से तंग आ चुके हैं? तो ट्राय करें काजू वाला पुलाव। इसमें प्याज, हरी सब्जियां, मसाले और ढेर सारे भुने हुए काजू डालें। यह स्वाद में शानदार और देखने में भी शाही लगता है। बासमती चावल का इस्तेमाल करें ताकि खुशबू और स्वाद और बढ़ जाए।

3. काजू की सब्जी

काजू की सब्जी एक हटके ऑप्शन है। इसमें प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च के साथ भुने हुए काजू मिलाकर ग्रेवी तैयार की जाती है। आप इसे लंच या डिनर में ट्राय कर सकते हैं। यह नान या पराठे के साथ बहुत अच्छी लगती है।

4. काजू का रायता

अगर कुछ हल्का और कूलिंग चाहिए तो काजू का रायता बनाएं। ठंडी दही में भुने हुए काजू, काला नमक, भुना जीरा और थोड़ी सी हरी मिर्च मिलाएं। यह रायता खाने के साथ स्वाद को बैलेंस करता है और हेल्थ के लिए भी बेस्ट है।

5. काजू का हलवा

काजू खाने के शौकीनों के लिए यह डेज़र्ट परफेक्ट है। इसमें नारियल दूध, घी, चीनी और भुने हुए काजू डालकर हलवा बनाया जाता है। यह मीठा खाने में बेहद टेस्टी और पचाने में हल्का होता है। त्योहार या खास मौकों पर जरूर ट्राय करें।

काजू सिर्फ मिठाई सजाने या स्नैक की तरह खाने के लिए ही नहीं, बल्कि इससे कई तरह के स्वादिष्ट और हेल्दी डिशेज भी बनाए जा सकते हैं। चाहे बात हो शाही करी की, खास पुलाव की या टेस्टी हलवे की – काजू हर डिश में अपना अलग ही स्वाद और रिचनेस जोड़ देता है। अगर आप कुछ नया और खास ट्राय करना चाहते हैं, तो ऊपर बताई गई काजू वाली रेसिपीज़ को जरूर आज़माएं। ये ना सिर्फ आपके खाने का स्वाद बढ़ाएंगी, बल्कि मेहमानों के बीच भी आपकी खूब तारीफ होगी।