भारतीय मसालों के साथ बनाएं नाशपाती के ये 5 टेस्टी और हेल्दी रेसिपीज़

नाशपाती एक मीठा, रसीला और सेहतमंद फल है जिसे अक्सर लोग कच्चा खाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे भारतीय मसालों के साथ मिलाकर कई टेस्टी और हेल्दी रेसिपीज़ भी बनाई जा सकती हैं? इस लेख में हम ऐसे 5 अलग-अलग व्यंजन बताएंगे जिन्हें आप नाशपाती से बड़ी ही आसानी से बना सकते हैं।

1. नाशपाती का हलवा – मीठे का हेल्दी विकल्प

नाशपाती का हलवा एक अनोखा और पौष्टिक मिठा व्यंजन है। इसे बनाने के लिए नाशपाती को कद्दूकस करके घी में भूनें, फिर दूध डालकर पकाएं। जब दूध सूख जाए तो इसमें चीनी, इलायची पाउडर और ड्राय फ्रूट्स मिलाएं।

इस हलवे में फाइबर और विटामिन C भरपूर होता है, जिससे ये न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि सेहतमंद भी बन जाता है।

2. नाशपाती का अचार – खाने के साथ मजेदार ट्विस्ट

कभी नाशपाती से बना अचार खाया है? कटी हुई कच्ची नाशपाती में सरसों का तेल, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, मेथी दाना और नमक मिलाएं। इस मिक्सचर को कुछ दिनों तक धूप में रखें।

कुछ ही दिनों में तैयार हो जाएगा एक खट्टा-तीखा अचार जो दाल-चावल, पराठा या किसी भी खाने के साथ मज़ा बढ़ा देगा।

3. नाशपाती की सब्जी – हेल्दी और फ्लेवरफुल डिश

इस रेसिपी में सबसे पहले प्याज़, लहसुन और अदरक को भूनें। फिर टमाटर डालकर पकाएं और उसके बाद कटे हुए नाशपाती डालें। इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं।

यह सब्जी रोटी या परांठे के साथ खाई जा सकती है। यह स्वाद में जितनी अलग है, सेहत के लिए भी उतनी ही फायदेमंद है।

4. नाशपाती की खीर – एक मीठा नया अनुभव

दूध को उबालें, उसमें कद्दूकस की हुई नाशपाती डालें और कुछ देर पकाएं। अब इसमें इलायची पाउडर और चीनी डालें। दूध जब गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद करें और ठंडी खीर परोसें।

इस खीर का स्वाद बच्चों को बहुत पसंद आएगा और यह पारंपरिक खीर से थोड़ा हटकर स्वाद देती है।

5. नाशपाती की चटनी – हर खाने का ज़ायका बढ़ाए

पुदीना, धनिया, कटी नाशपाती, हरी मिर्च, नमक और नींबू का रस मिलाकर मिक्सी में पीस लें। तैयार है एक झटपट बनने वाली तीखी और मीठी चटनी।

यह चटनी समोसे, परांठे या स्नैक्स के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है।

नाशपाती से आप सिर्फ फल का आनंद नहीं ले सकते, बल्कि इसमें भारतीय स्वाद और मसालों का तड़का लगाकर कई खास रेसिपी भी बना सकते हैं। तो अगली बार नाशपाती घर में हो, तो कुछ नया ट्राय करना न भूलें।