Protein Rich Dry Fruits: महंगे काजू-बादाम छोड़ें, इसमें मिलता है भरपूर प्रोटीन

प्रोटीन के लिए ड्राई फ्रूट्स और नट्स क्यों हैं खास?

प्रोटीन शरीर के लिए बेहद जरूरी पोषक तत्व है। यह मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के साथ-साथ शरीर के कई जरूरी कार्यों में भूमिका निभाता है। आमतौर पर प्रोटीन के लिए लोग दाल, पनीर, टोफू और सोया जैसे खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देते हैं, लेकिन नट्स और कुछ ड्राई फ्रूट्स भी डाइट में अतिरिक्त प्रोटीन जोड़ सकते हैं।

इनमें प्रोटीन के अलावा हेल्दी फैट, फाइबर, विटामिन और कई जरूरी मिनरल्स भी मिलते हैं। हालांकि, सभी ड्राई फ्रूट्स और नट्स में प्रोटीन की मात्रा एक जैसी नहीं होती।

मूंगफली में सबसे ज्यादा प्रोटीन क्यों खास है?

मूंगफली स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बजट-फ्रेंडली भी है। करीब 100 ग्राम मूंगफली में 25-26 ग्राम प्रोटीन मिल सकता है। इसमें हेल्दी फैट, फाइबर, मैग्नीशियम, पोटैशियम, विटामिन ई और नियासिन जैसे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं।

इसी वजह से अगर आप कम बजट में अपनी डाइट में प्रोटीन बढ़ाना चाहते हैं, तो मूंगफली एक अच्छा विकल्प हो सकती है। इसे स्नैक के तौर पर या कई व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है।

सूखी खुबानी भी है अच्छा ड्राई फ्रूट

ड्राई फ्रूट्स की बात करें तो सूखी खुबानी यानी ड्राइड एप्रिकॉट भी पोषक तत्वों से भरपूर विकल्प है। 100 ग्राम सूखी खुबानी में करीब 4.8 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।

इसमें फाइबर और पोटैशियम के साथ विटामिन ए तथा बीटा-कैरोटीन जैसे पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं। इसलिए इसे संतुलित डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है।

काजू, बादाम और पिस्ता में कितना प्रोटीन?

काजू, बादाम और पिस्ता सेहतमंद नट्स हैं, लेकिन प्रोटीन की मात्रा के मामले में मूंगफली उनसे आगे निकल सकती है। लगभग 100 ग्राम में इनकी प्रोटीन मात्रा इस प्रकार है:

• बादाम: करीब 21.2 ग्राम प्रोटीन
• पिस्ता: करीब 20.2 ग्राम प्रोटीन
• काजू: करीब 18.2 ग्राम प्रोटीन
• अखरोट: करीब 15.2 ग्राम प्रोटीन
• मूंगफली: करीब 25-26 ग्राम प्रोटीन

इस तुलना से साफ है कि कम कीमत में ज्यादा प्रोटीन पाने के लिए मूंगफली एक उपयोगी विकल्प हो सकती है।

प्रोटीन बढ़ाने के लिए डाइट में क्या शामिल करें?

अगर आप रोजाना की डाइट में प्रोटीन बढ़ाना चाहते हैं, तो केवल नट्स और ड्राई फ्रूट्स पर निर्भर रहने के बजाय अलग-अलग प्रोटीन स्रोतों को शामिल करें। मूंगफली के साथ दाल, पनीर, टोफू, सोया और अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थ डाइट का हिस्सा बनाए जा सकते हैं।

मूंगफली को सीमित मात्रा में स्नैक के तौर पर लिया जा सकता है। वहीं सूखी खुबानी जैसे ड्राई फ्रूट्स को पानी में भिगोकर खाना भी एक आम तरीका है।

महंगे ड्राई फ्रूट्स ही नहीं हैं प्रोटीन का विकल्प

काजू, बादाम और पिस्ता पोषक तत्वों से भरपूर जरूर हैं, लेकिन ज्यादा प्रोटीन के लिए हमेशा महंगे ड्राई फ्रूट्स खरीदना जरूरी नहीं है। सस्ती और आसानी से उपलब्ध मूंगफली आपकी डाइट में प्रोटीन बढ़ाने का व्यावहारिक विकल्प हो सकती है। हालांकि, शरीर की प्रोटीन जरूरत उम्र, वजन, गतिविधि और स्वास्थ्य जैसी चीजों पर निर्भर करती है, इसलिए संतुलित डाइट लेना सबसे जरूरी है।