Sweet Orange Buying Tips: संतरा खरीदते समय न करें ये गलती, वजन और छिलके को देखकर ऐसे पहचानें मीठे और ताजे संतरे

भारी संतरा होता है रसीला

संतरा खरीदते वक्त सबसे पहले उसे हाथ में उठाकर देखना चाहिए। संतरे के वजन से उसके स्वाद का काफी हद तक अंदाजा लगाया जा सकता है। अगर संतरा हाथ में उठाने पर भारी लग रहा है तो इसका मतलब ये है कि वो अंदर से रसीला और मीठा होगा। वहीं दूसरी तरफ अगर संतरा वजन में बहुत हल्का महसूस हो रहा है तो उसे खरीदने से बचना चाहिए। हल्के वजन वाले संतरों में पानी कम होता है और ऐसे संतरे अक्सर अंदर से सूखे निकल आते हैं। सूखे संतरे का स्वाद या तो फीका होता है या फिर वो बहुत ज्यादा खट्टा लगता है।

छिलके और रंग से पहचान

संतरे की ऊपरी सतह या उसकी स्किन को देखकर भी उसकी मिठास का पता लगाया जा सकता है। संतरा खरीदते वक्त उसके छिलके पर ध्यान देना बहुत जरूरी होता है। अगर संतरे के छिलके पर हल्की उभरी हुई लकीरें या उभार नजर आ रहे हैं तो ये एक अच्छा संकेत है। ऐसी स्किन वाले संतरे आमतौर पर ताजे और मीठे होते हैं। इसके साथ ही संतरे के रंग पर भी गौर करना चाहिए। हल्के पीलेपन वाले संतरे स्वाद में मीठे निकलते हैं। अगर संतरा बहुत ज्यादा हरे रंग का है तो समझ जाना चाहिए कि वो अभी पूरी तरह पका नहीं है और खट्टा हो सकता है। इसके अलावा जिन संतरों की स्किन बहुत ज्यादा चिकनी और पतली होती है उनके खट्टा होने की संभावना ज्यादा रहती है।

खराब छिलके वाले फल न लें

फल की बाहरी हालत को देखकर उसकी क्वालिटी का पता चल जाता है। अगर संतरे का छिलका कहीं से पिलपिला या बहुत नरम महसूस हो रहा है तो उसे नहीं खरीदना चाहिए। पिलपिले संतरे अक्सर अंदर से खराब होने लगते हैं या फिर उनका स्वाद खट्टा और कड़वा हो जाता है। इसी तरह अगर संतरे के ऊपर काले या भूरे रंग के दाग-धब्बे दिख रहे हैं तो ऐसे फलों को भी नजरअंदाज करना ही बेहतर होता है। साफ और चमकदार छिलके वाले संतरे ही टोकरी से उठाने चाहिए। छिलके की चमक और उसकी मजबूती संतरे के ताजा होने की तरफ इशारा करती है।

बड़े साइज का फायदा

अक्सर देखा गया है कि संतरे के साइज का उसके स्वाद से गहरा नाता होता है। बाजार में अलग-अलग साइज के संतरे मिलते हैं। ज्यादातर छोटे साइज के संतरे स्वाद में खट्टे निकलते हैं। छोटे संतरे में मिठास की कमी हो सकती है और उनमें रस भी कम होता है। वहीं जो संतरे साइज में थोड़े बड़े होते हैं वो ज्यादा मीठे और रसीले पाए जाते हैं। बड़े साइज के संतरे पूरी तरह से पके हुए होते हैं जिस वजह से उनके अंदर कुदरती मिठास बढ़ जाती है। इसलिए जब भी संतरे खरीदने जाएं तो मीडियम या बड़े साइज के फलों को ही तरजीह देनी चाहिए।

सूंघकर करें परख

एक और बहुत बढ़िया तरीका है संतरे को सूंघकर पहचानना। ताजे और मीठे संतरे में एक खास तरह की मीठी खुशबू आती है। अगर संतरे को नाक के पास ले जाने पर उसमें से अच्छी और मीठी गंध आ रही है तो वो फल खाने में बहुत स्वादिष्ट होगा। खट्टे संतरों में अक्सर कोई खुशबू नहीं आती है। कई बार खट्टे संतरों के छिलकों से कड़वी या बहुत तेज गंध आती है जो ये बताती है कि फल अभी कच्चा है या फिर उसका स्वाद अच्छा नहीं होगा। खुशबू से फल की ताजगी का भी पता चलता है। अगर संतरा बासी होगा तो उसकी खुशबू खत्म हो जाएगी।

खरीदारी के समय रखें याद

संतरे खरीदते वक्त जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए। फल को छूकर देखना और उसकी बनावट को समझना बहुत जरूरी है। इन आसान तरीकों को अपनाकर कोई भी दुकानदार के दिए हुए खराब संतरों से बच सकता है। मीठा संतरा सेहत के लिए भी अच्छा होता है और इसे खाने से ताजगी महसूस होती है। खट्टे संतरों के बीच मीठा संतरा पहचानना अब इन टिप्स के साथ बहुत आसान हो गया है। जब भी अगली बार बाजार जाएं तो वजन, रंग, साइज और खुशबू का ये टेस्ट जरूर करें।