वजन घटाने के दौरान बिना किसी अपराधबोध के खाएं ये स्वादिष्ट और पौष्टिक हल्के फुल्के व्यंजन

भुने हुए चने और मखाने का पौष्टिक मेल

जब भी शाम के समय हल्की भूख लगे, तो भुने हुए चने और मखाने सबसे बेहतरीन विकल्प साबित होते हैं। चने में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर पाया जाता है जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। दूसरी ओर, मखाने में कैलोरी बहुत कम होती है और यह पचने में बेहद आसान होते हैं। आप थोड़े से देशी घी में मखाने को भूनकर उसमें सेंधा नमक और काली मिर्च मिलाकर खा सकते हैं। यह स्वाद में बेहद क्रिस्पी होते हैं और इन्हें खाने के बाद आपको किसी भी तरह का पछतावा नहीं होता।

उबले हुए अंकुरित अनाज की चटपटी चाट

अंकुरित मूंग और काले चने सेहत का खजाना माने जाते हैं। इन्हें और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इनमें उबले हुए अंकुरित अनाज के साथ बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं। यह चाट न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि इसमें मौजूद पाचक तत्व आपके पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाते हैं। इसमें फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है, जिससे बार-बार भूख लगने की समस्या खत्म हो जाती है और शरीर को सभी आवश्यक विटामिन आसानी से मिल जाते हैं।

दही के साथ भुना जीरा और ताजे फल

दही हमारे पेट के लिए एक वरदान की तरह काम करता है। दोपहर या शाम के समय एक कटोरी ताजा दही में भुना हुआ जीरा और थोड़ा सा सेंधा नमक मिलाकर खाना बहुत लाभदायक होता है। यदि आप मीठा खाने के शौकीन हैं, तो दही में गाढ़ापन लाकर उसमें सेब, अनार या जामुन जैसे ताजे फल मिलाकर खा सकते हैं। यह मिश्रण आपके पेट को ठंडा रखता है और इसमें मौजूद अच्छे जीवाणु पाचन क्रिया को सुधारते हैं। यह व्यंजन मीठे की लालसा को बिना कैलोरी बढ़ाए शांत करने का सबसे बढ़िया तरीका है।

उबले अंडे और पनीर के पौष्टिक टुकड़े

जो लोग अपने आहार में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, उनके लिए उबले अंडे और ताजा पनीर बहुत ही उत्तम विकल्प हैं। दो उबले अंडों का सफेद हिस्सा काटकर उस पर थोड़ा सा चाट मसाला छिड़क कर खाने से शरीर को तुरंत ताकत मिलती है। इसी तरह, गाय के दूध से बने कच्चे या हल्के भुने हुए पनीर के टुकड़ों पर काली मिर्च डालकर खाया जा सकता है। यह दोनों ही चीजें मांसपेशियों को मजबूत बनाती हैं और वसा को घटाने में काफी मदद करती हैं।

ताजी हरी सब्जियों का सूप और भुने बीज

सर्दियों के मौसम में या शाम के ढलते समय गर्म-गर्म सब्जियों का सूप पीना बहुत ही आरामदायक अनुभव होता है। गाजर, पालक, लौकी और टमाटर को उबालकर बनाया गया सूप फाइबर से भरपूर होता है। इसके साथ ही अलसी, कद्दू और सूरजमुखी के भुने हुए बीजों का सेवन भी बेहद फायदेमंद रहता है। इन बीजों में सेहतमंद वसा होती है जो हृदय को स्वस्थ रखती है।

अपनी दैनिक खुराक में इन आसान और पौष्टिक व्यंजनों को शामिल करके आप स्वाद और सेहत दोनों का आनंद एक साथ ले सकते हैं। सही खानपान से वजन घटाना एक आसान और खुशनुमा प्रक्रिया बन जाता है।