पितृ पक्ष की थाली: पितरों के भोग के लिए बनाएं ये 7 सात्विक पकवान

पितृ पक्ष की थाली में ऐसे सात्विक और पारंपरिक व्यंजन शामिल किए जाते हैं, जिन्हें पितरों के भोग के लिए शुभ माना जाता है। इस दौरान श्राद्ध और तर्पण के साथ भोजन अर्पित करने की भी परंपरा है। अगर आप भी पितरों के लिए सात्विक भोग की थाली तैयार कर रहे हैं, तो खीर, पूड़ी, कद्दू की सब्जी, चने की दाल से लेकर काले तिल के लड्डू तक कई चीजें इसमें शामिल कर सकते हैं।

खीर से करें मीठे की शुरुआत

श्राद्ध के भोजन में खीर को विशेष स्थान दिया जाता है। इसे चावल या मखाने से तैयार किया जा सकता है। खीर बनाने के लिए दूध के साथ चीनी या मिश्री का इस्तेमाल करें। इसे सादा और सात्विक रखते हुए तैयार किया जाता है।

गरमा-गरम पूड़ियां बनाएं

पितरों के भोग के लिए गेहूं के आटे से बनी पूड़ियां भी तैयार की जाती हैं। आटे में थोड़ा नमक और मोयन डालकर सख्त आटा गूंधें। इसके बाद छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेलें और गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लें।

सात्विक कद्दू की सब्जी

पितृ पक्ष के भोजन में कद्दू की सब्जी को भी शामिल किया जाता है। इसे बिना प्याज और लहसुन के सात्विक तरीके से बनाया जाता है। हल्के मसालों के साथ तैयार की गई यह सब्जी पूड़ी के साथ भोग की थाली में परोसी जा सकती है।

अरबी की सब्जी भी करें शामिल

कई जगहों पर श्राद्ध के भोजन में कंद-मूल वाली सब्जियां शामिल करने की परंपरा है। इसी वजह से अरबी की सब्जी भी थाली का हिस्सा बन सकती है। अरबी को उबालकर या काटकर हींग, अजवाइन और मेथी दाने के हल्के तड़के के साथ तैयार करें।

चने की सादी दाल

सात्विक भोजन को पूरा करने के लिए चने की दाल बनाई जा सकती है। दाल को अच्छी तरह उबालने के बाद इसमें प्याज-लहसुन के बजाय देसी घी, जीरा और हींग का तड़का लगाएं। सादी होने के बावजूद यह दाल भोजन का स्वाद बढ़ा देती है।

काले तिल और गुड़ के लड्डू

पितृ पक्ष के अनुष्ठानों में काले तिल का विशेष महत्व माना जाता है। ऐसे में भोग की थाली में काले तिल और गुड़ से बने लड्डू रखे जा सकते हैं। इसके लिए तिल को हल्का भूनें और गुड़ की चाशनी तैयार करें। इसमें इलायची और भुने तिल मिलाकर मिश्रण तैयार करें और छोटे-छोटे लड्डू बना लें।

सादे चावल और मौसमी फल

भोग की थाली में सादे चावल और मौसम के अनुसार उपलब्ध फल भी रखें। चावल को बिना ज्यादा मसालों के सामान्य तरीके से पकाया जाता है। वहीं, मौसमी फल थाली को सरल और सात्विक बनाए रखते हैं।

ऐसे पूरी होगी पितरों के भोग की थाली

खीर, पूड़ी, कद्दू की सब्जी, अरबी, चने की दाल, काले तिल के लड्डू, सादे चावल और मौसमी फलों से एक पारंपरिक सात्विक थाली तैयार की जा सकती है। हालांकि, श्राद्ध से जुड़े भोजन और रीति-रिवाज अलग-अलग क्षेत्रों और परिवारों में अलग हो सकते हैं, इसलिए अपने पारिवारिक परंपरा के अनुसार भोग तैयार करना उचित माना जाता है।