गर्मियों में लौकी से बनाएं ये 5 मजेदार रेसिपीज़ – स्वाद और सेहत दोनों का परफेक्ट कॉम्बो

अक्सर लोग इसे सिर्फ सब्जी के रूप में खाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि लौकी से कई मजेदार और स्वादिष्ट रेसिपी बनाई जा सकती हैं? आइए जानते हैं, लौकी से बने ऐसे 5 टेस्टी और हेल्दी पकवान, जो गर्मियों में जरूर ट्राय करने चाहिए।

1. लौकी की खीर – मीठे में हेल्दी ऑप्शन

लौकी की खीर एक बढ़िया और हेल्दी मिठाई है। इसे बनाने के लिए लौकी को कद्दूकस करके दूध में पकाएं। जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी, इलायची पाउडर और केसर मिलाएं। ऊपर से कुछ ड्राई फ्रूट्स डालें और ठंडा करके खाएं। ये खीर गर्मियों में एक ठंडा और मीठा ट्रीट है।

2. लौकी का रायता – खाने के साथ ठंडक का डोज

रायता गर्मियों में बहुत फायदेमंद होता है और जब उसमें लौकी मिल जाए, तो बात ही कुछ और है। कद्दूकस की हुई लौकी को उबालकर ठंडा करें और दही में मिलाएं। ऊपर से नमक, भुना जीरा, हरी मिर्च और धनिया डालें। ये रायता स्वाद बढ़ाएगा और पेट भी ठंडा रखेगा।

3. लौकी के कबाब – हेल्दी स्नैक का नया तरीका

अगर आप कुछ चटपटा और हेल्दी खाना चाहते हैं तो लौकी के कबाब जरूर ट्राय करें। कद्दूकस की हुई लौकी में बेसन, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च और मसाले मिलाएं। इसे अच्छे से मिक्स करके कबाब का शेप दें और तवे पर हल्का तेल डालकर सेंक लें। ये कबाब चाय के साथ एकदम परफेक्ट लगते हैं।

4. लौकी का हलवा – मिठाई में ट्विस्ट

लौकी का हलवा सुनने में थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन जब आप इसे बनाएंगे तो यकीन मानिए सबको पसंद आएगा। लौकी को घी में भूनें, फिर दूध डालकर पकाएं। जब गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें। ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें।

5. लौकी की टिक्की – चटपटा और हेल्दी स्नैक

लौकी की टिक्की बनाना बेहद आसान है। कद्दूकस की हुई लौकी में उबला आलू, बेसन, अदरक-लहसुन, हरी मिर्च और मसाले डालें। टिक्की का शेप दें और तवे पर सेंकें। इसे हरी चटनी या दही के साथ खाएं।

इन रेसिपीज़ से आप लौकी को बोरिंग सब्जी से एक दिलचस्प डिश में बदल सकते हैं। तो इस गर्मी, लौकी से दोस्ती कीजिए और सेहत के साथ स्वाद का भी मजा लीजिए।