Perfume Capital of India: जानिए उत्तर प्रदेश के किस शहर को कहा जाता है भारत की इत्र राजधानी

कन्नौज का इत्र क्यों है इतना मशहूर?

कन्नौज की पहचान यहाँ के पारंपरिक तौर-तरीकों और प्राकृतिक इत्र उत्पादन की वजह से है। आज के आधुनिक केमिकल वाले परफ्यूम से दूर, कन्नौज 'देग-भपका' तकनीक के जरिए फूलों, चंदन, गुलाब और केवड़ा जैसी प्राकृतिक चीजों से खुशबू निकालने की अपनी पुरानी कला पर आज भी गर्व से कायम है।

क्या है यह देग-भपका तकनीक?

देग-भपका इत्र बनाने का एक प्राचीन और पारंपरिक तरीका है, जिसमें पानी के जरिए भाप बनाकर खुशबू निकाली जाती है। शुद्ध इत्र बनाने के इस प्राकृतिक तरीके के लिए कन्नौज पूरी दुनिया में जाना जाता है। इस तकनीक में फूलों या अन्य सुगंधित प्राकृतिक चीजों को तांबे के एक बड़े बर्तन में उबाला जाता है, जिसे 'देग' कहते हैं। इससे बनने वाली भाप को एक दूसरे बर्तन में इकट्ठा किया जाता है जिसे 'भपका' कहते हैं, जिसके बेस में चंदन का तेल या कोई अन्य तेल होता है। इसी पारंपरिक तरीके से असली और शुद्ध इत्र तैयार होता है।

कन्नौज को क्यों कहा जाता है 'पूर्व का ग्रास'?

'ग्रास' फ्रांस का एक मशहूर शहर है, जिसे दुनिया की परफ्यूम कैपिटल माना जाता है। इसी तर्ज पर कन्नौज को 'पूर्व का ग्रास' (ग्राफी ऑफ द ईस्ट) कहा जाता है, जो कारीगरी के इस प्राचीन केंद्र को एक वैश्विक पहचान देता है। कन्नौज मुख्य रूप से अपने पारंपरिक अत्तर के लिए प्रसिद्ध है, जो पूरी तरह फूलों के तेल पर आधारित होता है।

कन्नौज का सांस्कृतिक महत्व

प्राकृतिक इत्र का एक बड़ा बाजार होने के अलावा, इत्र बनाने की यह कला कन्नौज की संस्कृति और रग-रग में बसी है। यही वजह है कि इस शहर के ज्यादातर परिवारों की पीढ़ियां इसी इत्र के कारोबार और कारीगरी से जुड़ी हुई हैं। इत्र उद्योग ने कन्नौज की सांस्कृतिक पहचान को बहुत आगे बढ़ाया है। इत्र की खुशबू समेटे इस शहर का अपना एक ऐतिहासिक महत्व भी है, जो पर्यटकों को भी खूब आकर्षित करता है।

तो अगली बार जब भी आप कोई परफ्यूम खरीदें या किसी को इत्र लगाते हुए देखें, तो भारत के इस 'परफ्यूम सिटी' कन्नौज की शानदार विरासत को जरूर याद करें। अपनी इत्र बनाने की कला और सांस्कृतिक धरोहर की वजह से कन्नौज आज भी भारतीय पारंपरिक खुशबू की असली पहचान बना हुआ है।